Andra

Silverkarp med vitlök

Silverkarp med vitlök


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser för matlagning av silverkarp med vitlök

  1. Silverkarper slakt 0,5 kg
  2. 10 vitlöksklyftor medelstora vitlök
  3. Torkade greener efter smak
  4. Torkad persilja efter smak
  5. Salt efter smak
  6. Kycklingägg 1-2 bitar
  7. Vetemjöl 2-3 matskedar
  8. Vegetabilisk olja för stekning
  • Huvudingredienser: Karp, vitlök
  • Serverar 5 portioner

Inventering:

Kökspapperhanddukar, skärbräda, kniv, tefat, vitlökskål, medium skål, kylskåp, stekpanna, träspatel, serveringsfat, matsked, skål - 2 delar, gaffel eller handvisp

Matlagning silverkarp med vitlök:

Steg 1: förbered fisken.


För att förbereda denna maträtt kan du använda både färsk och fryst fisk. Så vi tvättar det väl under rinnande varmt vatten och lägger det på en skärbräda. Eftersom vi redan har släckt silverkarp, måste vi bara skära den över slaktkroppen i delade bitar - biffar. Sedan torkar vi varje bit torrt från alla sidor med kökspappershanddukar och sprider i en medium skål.

Steg 2: förbered vitlök.


Vi lägger vitlök på en skärbräda och pressar den lätt med knivhandtaget. Därefter, med lätthet, ta bort skal från kryddnejlika med händerna och slip dem i vitlök. Den bearbetade vitlök överförs till en gratis tefat. Varning: om du inte har en vitlök till hands ska du inte bli upprörd, eftersom ingrediensen kan finhackas med en kniv på en skärbräda.

Steg 3: sylt fisken.


Tillsätt torkad dill och persilja i en tefat med vitlök samt en nypa salt. Blanda allt ordentligt med en matsked tills det är jämnt. Omedelbart efter detta, med rena händer, gnuggar vi varje bit av silverkarp på alla sidor med denna vitlökblandning. Varning: om blandningen kvarstår, kasta inte bort den, utan helt enkelt sprida den ovanpå fisken. Sätt fatet åt sidan för 2-3 timmar. På samma gång, om du förbereder en silverkarp på sommaren, är det bättre att lägga den i kylskåp för att marinera, linda in behållaren med fastfilm eller täck den med ett lock. Under denna tidsperiod absorberar fisken doften av vitlök och kryddor och ger en oförglömlig arom under stekprocessen.

Steg 4: förbered äggen.


Bryt äggens skal med en kniv och häll innehållet i en djup skål. Slå med komponenten med en gaffel eller en vispvisp med en liten mängd salt.

Steg 5: förbered silverkarpen med vitlök.


Häll mjöl i en fri skål och lämna det åt sidan för nu. Häll en liten mängd vegetabilisk olja i pannan och sätt behållaren på medelhög värme. När oljan värms väl börjar vi laga våra biffar. Doppa varje fiskbit i tur och ordning, först i mjöl och sedan i slagna ägg. Lägg dem nu på botten av pannan på ett litet avstånd från varandra. Så snart silverkarpen är täckt med en gyllene skorpa på undersidan, håller den med en träspatel, vänd den till andra sidan och fortsätt att steka. Och så på alla sidor. Vi flyttar de beredda biffarna till en serveringsfat och tillsätter vegetabilisk olja i pannan, värm den om nödvändigt och börjar steka nästa portion fisk. Allt, skålen är klar!

Steg 6: servera silverkarpen med vitlök.


Vi har bråttom att servera den stekt silverkarp med vitlök till matbordet tills den har svalnat. Som en sidamat är potatismos, kokt ris eller till och med en färsk grönsaksallad perfekt för en sådan maträtt. Skålen visar sig vara välsmakande och viktigast av att det inte luktar som fisk, eftersom dess lukt avbryter vitlökmarinaden med kryddor. Med ett ord slickar du fingrarna!
Bon aptit!

Receptips:

- Förutom de kryddor som anges i receptet kan du lägga till andra smaksättningar till din smak i skålen.

- Fisk kan stekas utan smet, det visar sig bara med en ljus stekt skorpa och inte så mjuk.

- Om du vill laga silverkarp med vitlök för en semester, är det bäst att förbereda i förväg. För att göra detta, skär fisken i biffar, torka av med kökspappershanddukar, packa den i en matpåse och lägg den i en frys för lagring. När det är dags tar vi ut fiskbitar och lägger åt sidan oberoende avfrostning till rumstemperatur. Efter det torkar vi igen silverkarpen med kökshanddukar och vi kan börja förbereda den. Viktigt: tappa inte i inget fall ingrediensen med varmt vatten eller i mikrovågsugn, eftersom det kan förändra fiskens smak.