Billets

Solyanka sallad för vintern

Solyanka sallad för vintern


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser för beredning av hodgepodge sallad för vintern

För burkar med 3 liter:

  1. Vitkål 1 kilogram
  2. Tomater 1 kilogram
  3. Lök 500 gram
  4. Morot 500 gram
  5. Söt paprika 500 gram
  6. Laurel leaf 3 bitar
  7. Svarta pepparkorn 6 stycken
  8. Kryddnejlikor 6 stycken
  9. Salt 2 matskedar
  10. Granulerat socker 1/2 kopp
  11. Raffinerad solrosolja 1 kopp
  12. Bordsäger 9% 2 matskedar
  13. Destillerat renat vatten 1 kopp
  • Huvudingredienser: Kål, lök, morot, paprika, socker
  • Serverar 3 portioner
  • Världskök

Inventering:

Glaskanna med liter - 3 delar, metallskruvlock (möjligt med ett elastiskt band) - 3 delar, Kökskniv, skärbräda, Djup non-stick panna med en tjock botten och ett lock (kapacitet 5 liter), Träkök, glas (kapacitet 250 milliliter), Matsked, spis, pappershanddukar, kökshandduk - 2 delar, vattenkanna med bred hals, slev, ylla filt, salladskål

Matlagning hodgepodge sallad för vintern:

Steg 1: förbered ingredienserna.


Ta först bort de övre skadade bladen från den vita kålen. Skala sedan löken och morötter från skalet med en skarp kökskniv och skär av stjälkar av paprika och tar dem från frön. Sedan tvättar vi dessa grönsaker tillsammans med tomater under en ström med kallt rinnande vatten och torkar dem med pappershanddukar för att förhindra överflödigt fukt. Sätt dem sedan i tur och ordning på en skärbräda och hacka, morötter på ett stort eller medelstort rasp. Vi strimlar kålen med sugrör upp till 5-6 millimeter tjocka.

Lökar skärs i tunna ringar eller halvringar.

Tomater - i små kuber eller fjärdedelar.

Paprika - i små kuber eller på samma sätt som kål. Vi sprider alla skivorna i en ren djup non-stick panna med en tjock botten och blanda försiktigt med en träsked tills en homogen konsistens. Sedan satte vi på köksbordet de resterande ingredienserna som kommer att behövas för att förbereda arbetsstycket och fortsätter till nästa steg.

Steg 2: förbered hodgepuddsallad för vintern.


Vi skickar diskarna med alla hackade grönsaker till en stark eld. Häll omedelbart rätt mängd renat vatten, raffinerad solrosolja, tillsätt salt, granulerat socker, kryddnejlika och svartpeppar med ärtor.
Så snart den resulterande blandningen börjar bubbla, det vill säga koka, minska värmen till en låg nivå, täck pannan med ett lock så att det inte finns några sprickor och koka hodgepodge för 1,5-2 timmaromrörning ibland. Tiden kan variera beroende på hur mjuka grönsaker du vill få i slutändan.

Steg 3: förbereda inventering för bevarande.


Medan grönsakerna är stuvade förbereder vi resten av den inventering som behövs för konservering. Bankerna kontrolleras för sprickor och snitt och metallskydd för rost. Sedan tvättar vi dem noggrant i varmt vatten med en köksborste, bakpulver eller tvättmedel med en minimiprocent av kemikalier och steriliserar på något bekvämt sätt: i en mikrovågsugn, ugn eller på en spis. Vi bearbetar små rätter med kokande vatten och lägger allt på ett kristallklart bord.

Steg 4: bevara hodgepuddsallad för vintern.


Efter en tid, när grönsakerna når önskad konsistens, krydda dem med ett lövblad och 9% bordsäger. Blanda allt noggrant och låt sjuda över medelhög än 5 minuter.
Sedan installerar vi i sin tur en bredhalsad vattenkanna på varje steriliserad literburk. Lägg en färdig hodgepodge i dem med en slev, täck behållaren med varma och helst heta metalllock och försegla dem med en kökshandduk, om den är skruv eller med en skyddsnyckel, om vanligt med elastiska band.
Efter det vänder vi konserveringen upp och ner och ser efter läckor, luften ska inte komma ut! Om det finns bubblor, stäng arbetsstycket tätare, om inte, lägg det sedan på golvet med locken nedåt, linda in det i ett ullfilt så att det inte finns några luckor och lämna det i 2-3 dagar tills helt kylt. Sedan skickar vi hodgepodge till en sval, väl ventilerad plats: ett skafferi, en källare och helst en källare.

Steg 5: servera hodgepuddsallad för vintern.


Hodgepodssallad serveras vid rumstemperatur eller kyls för vintern. Denna smaskiga serveras i salladsskålar, djupa skålar eller delar på tallrikar. I grund och botten används denna maträtt som en sidamat eller aptitretare, men den är också lämplig som fyllning för pajer, virvlar eller pizza. Njut av utsökt och hälsosam mat!
Bon aptit!

Receptips:

- tomater kan ersättas med tomatsaft;

- Mycket ofta kompletteras en uppsättning grönsaker med gröna gröna bönor, färska gröna gurkor eller färska svampar;

- Om så önskas kan tomaterna tappas i kokande vatten i 30-40 sekunder, kylas i isvatten till rumstemperatur och sedan hackas eller hackas med en mixer till puréskick och gryta tillsammans med alla grönsaker till rätt tid.



Kommentarer:

  1. Wyiltun

    Vilken rörande fras :)

  2. Porter

    Håller absolut med dig. Det ligger något i det också, det verkar vara en bra idé för mig. Jag håller med dig.

  3. Golmaran

    Wonderful, this is a funny phrase

  4. Oliverio

    Jag ber om ursäkt, men enligt min mening har du fel. Jag erbjuder att diskutera det.

  5. Eugene

    Jag kan föreslå att du kommer till webbplatsen, där det finns mycket information om denna fråga.

  6. Zulkilkis

    Föreslå ett samtalstema.



Skriv ett meddelande