Billets

Druva sylt

Druva sylt


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser för tillverkning av druvmust

  1. Druvor ljusa eller mörka (helst fröfritt) 1 kg
  2. Granulerat socker 700 gram eller 1 kg
  3. Renat vatten 200 ml (1 glas)
  • Huvudingredienser Klister, socker
  • Serverar 3 portioner
  • Världskök

Inventering:

Facetterat glas (kapacitet 200 milliliter), pappershanddukar, durkslag, koppar eller emaljerad handfat, spis, skimmer, kökshandduk - 2 st. skålar eller dessertvaser för servering

Tillverkning av druvsylt:

Steg 1: förbered druvorna.


För beredning av sylt är det bättre att använda ljusa eller mörka frön utan druvor med små bär, till exempel "Kishmish". Först av allt, på morgonen väljer vi de mest mogna klustren, sköljs grundligt under en ström med kallt rinnande vatten, torka dem med pappershanddukar, lägg dem i ett durkslag och låt dem torka helt ut. Sedan separerar vi bär från händerna och skickar dem till en koppar- eller emaljerad bassäng.

Efter det fyller vi dem med socker, dess mängd kan justeras efter smak från 700 gamma till 1 kg. Skaka skålarna med bär lätt så att sockerkornen håller fast vid dem på alla sidor, täck med plastfolie, lämnar ett litet gap och lägg på en sval plats på 12 timmar eller resten av dagen och natten.

Steg 2: förbered druvsylt - första och andra steg.


Efter rätt tid kommer druvorna att börja juice, tillsätt rätt mängd rått rent vatten i bassängen och lägg det på låg värme. Koka sylt efter kokning 10 minuter, med jämna mellanrum med en slitsad sked som avlägsnar skum från ytan av den aromatiska blandningen.
Därefter tar du bort den från ugnen med en kökshandduk och låter den brygga 6 timmar. Koka det sedan igen på låg värme ytterligare 10 minuter och insisterar lika mycket tid som första gången.

Steg 3: förbered burkar och lock.


Ungefär en timme innan det tredje steget med syltkokning börjar, förbereder vi burkar med halv liter eller liter och metallskruv eller vanliga lock med elastiska band. Du kan göra detta på flera sätt: i ugnen, i mikrovågsugnen eller på kaminen; du kan ta reda på mer detaljerad information genom att klicka på den här länken. Sedan utsätter vi de steriliserade burkarna på ett kristallklart bord och lämnar locken i en liten skål fylld med kokande vatten och håller dem på den minsta elden.

Steg 4: förbereda och bevara druvsylt - steg tre.


Sex timmar senare, från början av det sista insisterandet, lägger du druven i druvorna på låg värme och koka upp igen, med jämna mellanrum skum från den. Den här gången lagar vi sylt till önskad konsistens, någon gillar tjock och någon vätska, så tiden kan variera från 15 till 40 minuter. Det viktigaste är att röra det med jämna mellanrum, så att det inte bränner sig och inte överexponerar på kaminen, det kan kristallisera, och det kommer att bli gelé.
Under den tredje tillagningen kan du också krydda druvorna efter smak med citronsyra eller den naturliga juicen från denna citrus eller kryddnejlikor och en nypa kanel för att ge arbetsstycket en mer kryddig smak.

När sylt har den önskade strukturen och kommer att likna flytande honung, använd en slev, häll den i heta steriliserade burkar, fylla nästan till toppen av halsen. Vi täcker behållaren med heta metalllock och, om den är skruvad, drar vi dem bara ordentligt med en kökshandduk, och om locken är med gummi tätar vi all bevaring med en nyckel speciellt designad för detta ändamål.
Vänd burkarna upp och ner, kolla efter luft, om det inte kommer ut är allt i ordning. Lägg ämnet på golvet med locken neråt, linda in det i en ullfilt så att det inte finns några luckor och svalna efter 2-3 dagar utan plötsliga temperaturförändringar, efter det kommer syltet att mörkna lite.
Sedan skickar vi konserverade druvor till en sval plats, skafferi, källare eller källare, där de kommer att lagras perfekt från 6 till 8 månaderutan att ändra din smak och arom!

Steg 5: servera druvsylt.


Druvor serveras vid rumstemperatur i skålar, rosetter eller speciella dessertvaser. Små teskedar och tefat placeras bredvid varje servering, och att njuta av denna underbara maträtt är trevlig med färskt, bara bryggt te och hemlagad bakverk, pannkakor, pannkakor och även spannmål från olika spannmål. Njut av det!
Bon aptit!

Receptips:

- På samma sätt kan du laga sylt från vilken frukt eller bär som helst, men glöm inte att förhållandet mellan andelarna vatten och socker är olika för alla typer;

- Innan konserveringen förbereds är det värt att sterilisera inte bara burkar med lock, utan också förbereda resten av inventeringen som processen kommer att utföras med. Till exempel bör bäckenet tvättas, sedan sköljas med varmt vatten och koka servis, slitssked, sked.


Titta på videon: Äppelmust - egen hållbar pastöriserad äppelmust - så här gör du (Juni 2022).


Kommentarer:

  1. Dary

    Ta bort allt, att ett tema inte berör.

  2. Moogutaxe

    Håller absolut med dig. I det något är också för mig det verkar vara en bra idé. Jag håller med dig.

  3. Pekka

    Jag är ledsen, men jag tror att du har fel. Jag är säker. Jag föreslår att vi diskuterar det. Maila mig på PM så pratar vi.

  4. Saran

    Det håller med, denna roliga åsikt

  5. Gakree

    Det är bra att du tar så mycket tid för din webbplats.



Skriv ett meddelande