Övrig

Apple chutney recept

Apple chutney recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recept
  • Rätt typ
  • Sylt
  • Chutney
  • Äppelchutney
  • Kryddad äppelchutney

Denna enkla äppelchutney är en utmärkt följeslagare för så många rätter - från smörgåsar till fläskkotletter. Görs bäst när lokala äpplen är i säsong.

107 personer gjorde detta

IngredienserServerar: 40

  • 15 tårta äpplen - skalade, kärnade ur och finhackade
  • 1 lök, kvartad
  • 3 (2,5 cm) bitar färsk rot ingefära, skalad
  • 250 ml vitvinsvinäger
  • 100 g strösocker
  • 75 g mörkt brunt mjukt socker
  • 1/2 tsk kanel
  • 1/2 tsk vitpeppar
  • 1/2 tsk mald kardemumma
  • 1/4 tsk mald muskot

MetodPrep: 15min ›Tillagning: 30min› Klar om: 45min

  1. Blanda äpplen, lök, ingefära, vinäger, strösocker, farinsocker, kanel, vitpeppar, kardemumma och muskot i en kastrull. Koka upp, minska värmen och täck. Låt sjuda i 30 minuter, rör om ofta tills äpplena är mjuka. Blanda i lite vatten om det behövs för att hålla ingredienserna fuktiga. Ta bort lök och ingefära och förvara i kylskåp tills du ska servera.

Nyss sedda

Recensioner & betygGenomsnittligt globalt betyg:(52)

Recensioner på engelska (45)

Jag har inte gjort det ännu, en fråga, är det okej att flaska och förvara på en sval plats i 3 eller 4 veckor innan du använder den? -21 nov 2017

Efter att ha läst flera recensioner använde jag bara en bit rotingefära och bara hälften av vinägern (jag använde äppelcidervinäger), det blev jättebra så de fyra stjärnorna jag ger är för det ändrade receptet med mindre ingefära och ättika. Jag bytte också ut kardemumman mot lite chilipulver och tillsatte 1/2 tsk gult senapsfrö. Mängden är definitivt för mycket för en måltid men för tappning var det perfekt för att göra det värt.-23 oktober 2017

Det skulle vara användbart att ge en ungefärlig vikt av äpplen eftersom de varierar så mycket i storlek. Har inte klarat det av den anledningen.-20 sep 2016


Apple chutney recept

Först presenterades i ett nummer 1957 av Woman ’s Weekly, detta äppelchutneyrecept har stått tidstestet. Denna smakrika sås passar perfekt till ost och kex och är nu gjord med en matberedare.

Receptet använder färsk ingefära och chili för värme och läckra russin för sötma. Lita på oss, det smakar helt utsökt och passar utmärkt med skinka och en varm skorpig baguette också.

Allt du behöver göra är att blanda ingredienserna tillsammans i en matberedare, varma i en panna och hej presto, du kommer att ha en utsökt äppelchutney som alla kan njuta av.

Gillar du en bra chutney? Prova vår gröna tomatchutney här!


Hur man gör Apple Chutney

Tja, när du har gjort allt hårt arbete med att skala och hacka dina äpplen kommer du att upptäcka att det är SÅ enkelt att laga chutneyen!

Matlagning av äppelchutney

Lägg alla ingredienser i en stor kraftig panna och rör om för att kombinera. Låt blandningen koka upp på medelvärme och låt sedan sjuda utan lock tills blandningen är tjock och massa. Detta tar normalt mellan 1 och 2 timmar, men håll koll på den sjudande blandningen om din tjocknar tidigare (jag skulle kolla regelbundet efter de första 40 minuterna eller så).

När din blandning har uppnått en tjock konsistens, stäng av värmen och låt blandningen svalna.

Förbered dina burkar

Medan din äppelchutney lagar mat kan du förbereda dina förvaringsburkar.

Tvätta dina glasburkar och lock i varmt tvålvatten och skölj väl. Låt lufttorka upp och ner på en ren kökshandduk. Placera burkarna upprätt på en bakplåt (utan att röra varandra) och sätt in i en förvärmd ugn (180 ° C/350 ° F) i 10 minuter. Lägg under tiden dina lock i en kastrull med kokande vatten i 10 minuter.

Förvara din chutney

Häll den kryddade äppelchutneyblandningen i de steriliserade glasburkarna. Tätning och etikett.

Detta äppelchutneyrecept är klart att äta direkt efter att du har lagat det, men du hittar smakerna mogna och förändras med tiden till något ännu smaskigare! Jag tycker personligen att det smakar bäst efter 3 månader eller mer. De oöppnade burkarna kommer att hålla i upp till 2 år eller så, men jag är säker på att de kommer att ätas innan dess! När chutneyen har öppnats ska den förvaras i kylskåp och ätas inom 3 veckor.

Jag hoppas att du gillade mitt recept på äppelchutney. Om du har några frågor eller kommentarer eller bara vill säga hej, vänligen kontakta mig med det här praktiska formuläret.


Relaterad video

Utmärkt recept,. . .Jag tillsatte en hackad söt lök, lite kryddpeppar (11/2 tsk), färre russin och lite hackade torkade aprikoser, och jag använde farinsocker.

Snabb lätt och mycket fin mild smak som är ett fantastiskt komplement till kall skinka.

Jag var mycket nöjd med detta recept. Jag tillsatte lite kanel (som rekommenderats av tidigare granskare) och ersatte torkade aprikoser med sultanerna. Excellent! Rensade också mina bihålor med ättiksångorna också.

Detta recept har en fin smak och värme som kommer att fungera som kryddor till kött. Jag tror att jag skulle lägga till tärnad lök till den i framtiden. Det verkar bara behöva lite mer av något. men det var väldigt bra! detta skulle vara bra på en majsbrödsmörgås med melon och lite södra skinka. det har inte den indiska smaken. Jag kommer att göra flera äppelchutneys så det här är bra för att inte ha den indiska smaken. Jag fördubblade också receptet och fick nog att KAN 6 PINTS. KAN 'T VÄNTA. ATT SLÄPPA DET HÄR HÖSTEN OCH DÅ TACKSAMMA. MMMMMMMMM.

Utsökt! Jag har inte ändrat något på detta recept. Jag började föra detta till Thanksgiving -festen för ungefär sju år sedan. Endast de som var modiga nog att prova det gillade det. Nu kräver alla praktiskt taget det varje år! Ett år gjorde jag misstaget att ta med en annan sås till skinkan. Jag kommer aldrig göra det igen. Jag skulle få sparken från familjen!

Jag kunde inte ens ge detta en & quot just so-so & quot. Det var hemskt. Kanske mjuknar det efter ett par dagar i kylen. Jag trodde hela tiden att 1 1/2 koppar ättika till 1 1/2 pund äpplen inte verkade korrekt. Jag märkte på ett annat recept på den här webbplatsen att det krävdes 3/4 c. ättika till 1 1/2 pund äpplen. Det verkar mer som det. Slösa inte bort din tid eller äpplen.

Du måste verkligen gilla den här typen av saker. Kanske förstår jag inte konceptet med en chutney men jag gillar verkligen mango chutney som jag får på indiska restauranger. Den här var verkligen syrlig och vinäger, som en annan granskare noterade, och jag använde mindre ättika än efterfrågat. Det var inte hemskt men det är förmodligen en förvärvad smak. Kanske kommer det att smaka mindre & quotbiting & quot i morgon.

Jag är så glad att det här receptet finns på sajten eftersom jag förlorade mitt nummer 1996. Det är pefekt som det är. Jag bearbetar denna recept i burkar och ger den som gåvor. yum!

Denna maträtt var utanför denna värld! Jag, en semi-pro kock letade efter en chutney till Thanksgiving. Jag ville ha något intressant med äpplen. Bara några tips, tillsätt lite kanel, kryddpeppar och extra rasin.

Ett jättebra recept! Det har blivit en välkommen häftklammer vid min familjesemester. Ja, medan tillagningsprocessen leder till en ganska stark lukt, är slutresultatet väl värt det! Det är också bäst när det görs i förväg och kyls i någon dag. Jag rekommenderar det!

VINÄGER. Mitt hus ** reeked ** i ett par dagar också. Den här tar definitivt ett tag att bli mjuk. Lite går väldigt långt, eftersom de flesta gästerna är försiktiga (jag misstänker på grund av senapsfröna, vilket ger det ett misstänkt finkigt utseende). Jag har sedan dess hittat ett crockpot -recept som inte innehåller ättika, som jag ska prova istället nästa gång.

Gjorde detta på söndagen före Thanksgiving, trodde att jag skulle svimma av den fruktansvärda lukten av vinäger och all vitlökskokning tillsammans, var inte alltför imponerad av smaken heller, även om det inte var dåligt. Det tog ungefär en dag att inte lukta det i huset. Kylade Chutney och tog ut den för på Thanksgiving att ha med ost och kex. Måste erkänna att jag var rädd för att prova det på grund av erfarenheten på söndagen. Men gästerna entusiastiska över hur utmärkt det var så jag försökte det, verkligen fantastiskt vad 4 dagar i kylskåpet gjorde för att mildra smaken. Ett bra tillbehör till ostar. Kommer definitivt göra igen (med fönstren öppna).

Fantastisk. Jag gjorde detta till en Fondue och det smakade fantastiskt med nötkött och fläsk. Alla vid bordet älskade det.

Underbart med fläsk. Var försiktig men om du fördubblar det, dubbla inte ingefära. Jag har gjort detta flera gånger och folk älskar det. Det är definitivt en krydda men inte en sidrätt.

Jag har gjort denna rätt flera gånger. Gästerna är lite försiktiga till en början, men efter det andra bettet är de beroende! Jag har använt den med allt från fjäderfä till ostbrickor.

denna chutney har blivit en familjefavorit. det är väldigt smakrikt, så jag kan se varför någon skulle vilja lägga till mindre ättika. vi tycker att den är perfekt som den är.

Gjorde detta till jul med skinka, etc. Det smakar fruktansvärt - slösa inte din tid eller äpplen!

Jag använde mindre ättika, cirka 1 1/2 koppar, och det var mycket surt. Vi tyckte alla att det var en underbar följeslagning till Thanksgiving kalkon.

Jag gjorde denna chutney för flera tacksägelser sedan. Nu bad jag om att få ta det varje år. Det har blivit en av våra familjetraditioner.


Recensioner

Vi har allt du behöver för ditt köksspel - plus, specialerbjudanden och rabatter bara för dig!

Eftersom vi ständigt förbättrar våra produkter uppmuntrar vi dig att läsa ingrediensförklaringen på våra paket vid köpet.

Copyright & kopia 2021 McCormick & amp Company, Inc. Med ensamrätt. Smaken du litar på och handlar

Apple, Apples logotyp, iPhone och iPad är varumärken som tillhör Apple Inc., registrerade i USA och andra länder och regioner. App Store är ett servicemärke som tillhör Apple Inc. Google Play och Google Play -logotypen är varumärken som tillhör Google LLC.

GÅ MED I SMAKSPROFIL IDAG!

Vi har allt du behöver för ditt köksspel - plus, specialerbjudanden och rabatter bara för dig!

Vi värdesätter din integritet. Du kan hantera ytterligare lager av kontoskydd via dina kontoinformationsinställningar.


Stugan Småbrukare

Jag är inte förvånad över att frukten som lockade Eve var ett äpple. Det är en så nyttig frukt. Från söt äppelmos till flagonger av skummande cider, äpplet spelar en stor roll i våra liv.

Det gör mig alltid orolig när jag ser äpplen lämnade oplockade på träd. Vi har haft en fantastisk matlagning äppelskörd i år. Danny och jag har tillbringat morgonen med att plocka äpplen från de gamla träden i vår lilla fruktträdgård. Vi ska göra cider i år och gå på äppelvin. Så vi lämnade en stor hög av dem på trädgårdsbordet för att mjukna i frosten.

Om du gör det är det lättare att extrahera saften. De som vi plockar från trädet är inslagna i tidningar och förvaras i kartonger i skjulet. Mössen nappar några men majoriteten håller hela vintern tills vi behöver dem.

Vindfallet håller inte. Även om de ser bra ut är de skadade när de träffar marken. Vi har massor av vindfall, så vi bestämde oss för att förgrena oss och lägga till äppelchutney i vårt sortiment. Som med vår plommonchutney ville vi ha en frukt snarare än en grönsakssmak.

Denna känsliga chutney är resultatet.

  • 1,5 k kokande äpplen
  • 500 g lök
  • 500 g sultanas
  • 750 g Demerara socker
  • 500 ml vitvinsvinäger
  • Skal och saft av två citroner
  • Jag små chili
  • 1 tsk mald ingefära
  • 1 tsk malen kryddpeppar
  • ½ tsk kanel
  • Nypa nötklyftor
  • ½ tsk Maldon havssalt
  • 8 pepparkorn
  • 1 msk senapsfrö
  1. Tvätta, skala, kärna ur och hacka äpplena fint
  2. Skala och hacka och hacka löken (om du inte har en köttfärs hacka dem mycket fint)
  3. Lägg alla ingredienser i en stor kastrull med stor botten och koka långsamt. Rör om tills sockret är upplöst.
  4. Sjud sedan mycket försiktigt, bubblor som knappt bryter ytan tills chutneyen har tjocknat och rör om då och då.
  5. Det är klart när du drar en sked över ytan lämnar ett bestämt spårmärke. Detta kommer att ta minst fyra timmar.
  6. Gryta i varma steriliserade burkar med plastfodrade lock (hur steriliserar jag burkar och lock? Se tips och tricks nedan).
  7. Använd inte cellofanlock, eftersom ättikan förångas genom dessa och din chutney torkar upp.
  8. Märk när det är kallt och förvara på en sval, torr plats.
  9. Låt mogna i en månad. Ju längre du lämnar det för att mogna desto bättre blir det!

& ltstrong & gtHur blir jag av med skadade dofter i krukor? & lt/strong & gt
Om din kastrull eller behållare är besmittad med lukten av den sista invånaren (curry, tomatsås etc.). Strö över en god matsked bikarbonat sodavatten i den och tillsätt en hel kopp kokande vatten. Gnid lösningen över alla ytor och låt stå i två minuter. Skölj väl i kallt vatten.

& ltstrong & gt Hur steriliserar jag burkar och lock? & lt/strong & gt
Den steriliseringsmetod som vi använder är enkel. När chutneyen är tillagad tvättar och sköljer jag snabbt burkarna och lägger dem upp och ner i en kall ugn. Ställ in temperaturen på 160c (140c fläktassisterad). När ugnen nått rätt temperatur stänger jag av värmen. Burkarna håller sig varma ett bra tag. Jag använder bara plastfodrade metalllock för konserver, eftersom locken i metall kan bli rostiga. Jag kokar dessa i fem minuter i vatten för att sterilisera dem. Om jag använder Le Parfait -burkar gör jag samma sak med gummiringarna.


Även om en enda burk chutney kan verka som väldigt liten, gillar jag att placera i en present presentpåse med den finaste butiken köpt kex jag kan hitta (så de håller längre) och knyta med curlingband, som jag lockar med sax. Eller så kan du skapa en uppsättning för människor, som en chutney, sylt och kex.

Men när det gäller de människor vi älskar allra mest (våra föräldrar), det är då jag går till stan och lägger i korgar och gör flera godis, inklusive julkaka, etc.

Jag uppmuntrar dem att öppna det tidigt för att njuta av sin fest hela julen och inte bara den 25: e och framåt.


  • 1 msk extra jungfruolja eller rapsolja
  • 1 stor lök, hackad (2 koppar)
  • 1 lagerblad
  • 2 stora äpplen, helst Granny Smith eller Northern Spy, skalade och tärnade (3 koppar)
  • ⅓ dl packat ljusbrunt socker
  • 1/3 kopp varm jalapeno gelé, (se ingrediensanmärkning)
  • ⅓ dl apelsinjuice
  • ¼ kopp cider vinäger
  • 2 msk citronsaft

Värm olja i en stor icke -reaktiv stekpanna över medelvärme. Tillsätt lök och lagerblad minska värmen till medel-låg. Koka, rör om ofta tills den är mjuk och genomskinlig, 9 till 10 minuter. Rör i äpplen och koka i 3 minuter, rör om ofta. Tillsätt farinsocker, gelé, apelsinjuice, vinäger och citronsaft. Låt blandningen koka upp, sjud sedan över medel-låg värme under omrörning tills äpplena är mjuka och vätskan reduceras med en tredjedel, 2 till 3 minuter. Ta bort från värmen och överför till en skål. Låt svalna. Servera i rumstemperatur eller kyld.

Gör tips före: Täck över och ställ i kylen i upp till 1 månad.

Ingrediensanmärkning: Du kan hitta jalape & ntildeo-gelé i specialaffärer och i sektionen sylt-och-gelé eller specialmat-livsmedel i stora stormarknader.


Konservering av äppelchutney

Chutneys använder socker och vinäger i samarbete för att hålla innehållet i burkar bevarade i åratal. Vinäger sänker chutneyens pH, därför bevaras den och sockret drar fukt ur äpplen och lök samt kombineras med pektinet från äpplena för att ge chutneyen en fin konsistens.

Folk föreslår att ju längre du lämnar en burk chutney för att mogna desto bättre smakar det, men du kommer att bli glad att veta, men när du har gjort den här äppelchutney kan du börja äta den efter en vecka eller två. Det kommer dock att hålla ett år oöppnat så att du kan göra en stor sats och njuta av det året runt.

Tillagning av äpplen krävs för denna chutney. Bramleys är en vanlig sort som även stormarknader säljer så även om du inte har tillgång till ett äppelträd kan du fortfarande göra denna äppelchutney. Matlagning äpplen håller sin struktur bättre så att den färdiga chutneyen får mer konsistens och bett. Att äta äpplen tenderar att lösa upp sig i en grädde när du lagar chutney så undviks bäst. Matlagning äpplen är också syrliga eller till och med sura, vilket ger chenney en smak och hög pektin som ger den färdiga chutneyen en fastare, snarare än lös, konsistens.

Windfall -äpplen är bra för denna chutney men var noga med att ta bort eventuella skadade eller skadade delar av äpplet innan du använder dem. För att förbereda dina äpplen för chutneyen måste de tvättas, skalas och kärnas.

Saker du behöver för att göra äppel- och lökchutney

Du behöver inte mycket för att göra någon chutney, men några delar utrustning för att göra matlagning och burk mycket enklare. Först och främst något jag definitivt skulle rekommendera:

En konserveringsform är en stor hjälp och kan också användas för andra konserver som sylt och gelé. Detta äppelchutneyrecept gör bara 2 stora burkar eller 3 – 4 mindre burkar men innan äpplena och löken svettas tar de mycket plats. Konserveringspannor brett och har en stor kapacitet för ingredienserna. Att vara brett betyder att vatten kan förångas mycket snabbare, vilket innebär att chutneyen tillagas mycket snabbare än i en vanlig panna. En konserveringsform är definitivt ett verktyg som är värt att ha om du bevarar så ofta.

Burkar är ett måste för att packa ihop din äppelchutney. Enkla burkar med skruv på lock är allt som krävs.

Jar Tongs och en burktratt är också bra för hantering av heta burkar efter att de just har sanerats och för att fylla dem med den heta äppelchutneyen.


Kastanj och äppelchutney

Gör en portion av denna kastanj- och äppelchutney nu så blir den perfekt att servera med kallskuret till jul.

  1. Lägg kryddorna i mitten av en liten kvadrat muslin, för ihop hörnen för att bilda en påse och knyt ihop med snöre.
  2. Lägg kryddpåsen och resterande ingredienser, förutom kastanjerna, i en stor rostfri form. Koka upp mycket försiktigt så att sockret löser sig. Rör om ordentligt och bubbla i 1-1 & frac12 timmar tills det är tjockt och du bör kunna dra en kanal med en sked över basen som håller sig klar i ett par sekunder. Rör ner kastanjerna.
  3. Stek chutneyen i steriliserade burkar, försegla och märk när den är kall. Låt mogna på en sval, mörk plats i minst en månad innan du äter. Kastanjen och äpplen chutney kommer att hålla i upp till ett år oöppnat.

Gör en portion av denna kastanj- och äppelchutney nu så blir den perfekt att servera med kallskuret till jul.


Titta på videon: Jablková povidla (Maj 2022).