Övrig

Kyckling i romersk stil med paprika

Kyckling i romersk stil med paprika


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kyckling i romersk stil med paprika från av 29-07-2011 [Uppdaterad 29-08-2018]

För den här helgen lämnar jag ett recept på en mycket välsmakande sommarrätter, kyckling i romersk stil med paprika, ett enkelt recept som är enkelt att göra och mycket gott. Jag läste runt om att i Rom, särskilt i Castelli-området, brukar de förbereda kyckling med paprika till lunch i mitten av augusti och att det mest lämpliga vinet att använda är det vita från Frascati, jag lagade det häromdagen till middag och det var ett slag. Ha en trevlig helg mina vänner, i dessa dagar kommer jag att ägna mig åt att städa upp den lilla tjejens sovrum (de levererade det till mig på måndag och min mamma säger att det ser ut som Barbies rum, vackra * _ *) och jag ska köpa de senaste små sakerna som saknas för det "stora evenemanget". kysser alla och vi läser på måndag med en trevlig söt godis :)

Metod

Hur man gör kyckling i romersk stil med paprika

Tvätta paprikan, ta bort stjälken, fröna och de vita revbenen och skär dem i strimlor.
Tvätta tomaterna, torka dem och skär dem i bitar.

Värm oljan med vitlök i en kastrull med höga sidor, tillsätt de tidigare tvättade och torkade kycklingbitarna och bryn dem i några minuter.

Deglaze med vitt vin, tillsätt sedan paprika och tomater och salt

Koka kycklingen med paprika med lock i ca 45 minuter på medelvärme, ta bort locket de sista minuterna.

Servera kycklingen med paprika i romersk stil på tallrikar med tillagningssåsen och komplettera allt med varmt bröd eftersom "scarpetta" är ett måste;)


Kyckling med traditionellt recept i paprika i romersk stil

Kyckling i romersk stil med paprika, det mest romerska receptet som finns. En av många, för att säga sanningen, men den som säkert tillsammans med tomater och ris representerar sommaren med sin maximala effekt.

Det är faktiskt receptet som är utmärkt att förbereda i augusti, en rustik och girig maträtt som är omtyckt av unga och gamla och som är enkel men samtidigt kräver mycket tid och ingredienser av högsta kvalitet.

Precis som alla traditionella recept, är det ofta föremål för tolkningar som inte alltid är korrekta, särskilt eftersom kyckling och paprika i romersk stil inte kräver några extra ingredienser jämfört med kyckling, paprika och tomater.

Lägg inte till oliver, lök eller mjöl som många använder för att tjockna såsen. Dessutom ska paprika inte rostas i ugnen eftersom de förlorar sin kompaktitet och släpper inte ut vätskan som behövs för såsen. Slutligen ska de aldrig förberedas i ugnen eftersom de skulle torka ut för mycket.

Det är en maträtt som, om den blir över, kan värmas upp och ätas nästa dag och såsen kan användas till pasta.


Romersk kycklingrecept från traditionen Sora Lella

Ingredienser för 4 personer

  • 1 hel kyckling i bitar
  • 2 gula eller röda paprikor
  • en halv vit lök
  • extra virgin olivolja
  • körsbärstomater efter smak
  • salt-
  • peppar
  • ett halvt glas vitt vin

  1. Kontrollera om du behöver flamma kycklingbitarna för att bli av med de små fjädrarna
  2. Häll en dugg extra jungfruolja i en non-stick-panna, lägg kycklingen i bitar och bryn för att försegla köttet väl. Fortsätt tillaga på medelvärme med lock, krydda med salt och peppar och koka långsamt. Halvvägs genom tillagningen, tillsätt vinet och fortsätt tillaga utan lock, kycklingen ska vara gyllene och väl brunad i slutet av tillagningen
  3. Tvätta paprikorna, skär dem i strimlor, var noga med att ta bort de vita trådarna och fröna
  4. Häll 3 msk extra jungfruolja i en panna, bryn den tunt skivade löken och tillsätt paprikan. Koka i några minuter, tillsätt de tvättade och hackade tomaterna och fortsätt tillagningen tills paprikorna är kokta men inte ångrade (tillsätt eventuellt några matskedar vatten)
  5. När paprikorna är kokta, överför de välbruna kycklingbitarna, lägg dem på paprikorna och fortsätt att koka i cirka 15 minuter så att de får smaka och blanda väl.
  6. Servera kycklingen alla romana med paprika och varma tomater. Också utmärkt kyla. För andra läckra recept med CHICKEN click HÄR

För att inte missa de nya recepten, följ mig också på Facebook HÄR


Kyckling i romersk stil med paprika - Recept

Vissa människor lägger merian, lite bacon, lite bacon. Jag skulle säga att jag bland alla recept som finns på internet gjorde en grundversion av den klassiska kycklingen med paprika i romersk stil, ett typiskt sommarrecept, mycket gott!

Ingredienser för 2 generösa portioner:
500 gr kycklingbröst
2 paprika
200 ml öl
5 körsbärstomater
Mjöl
Extra jungfruolja, vitlök

  1. Tvätta och rengör paprikorna och skär dem sedan i strimlor. Stek lite vitlök i en kastrull och häll i paprikan. Salt och peppar.
  2. Tvätta kycklingbröstet och skär det i tärningar, tillsätt salt och peppar, tillsätt det sedan i pannan och strö över mjöl. bruna lite.
  3. Tvätta tomaterna och töm dem från fröna och tillsätt dem. Häll i ölet och koka över medel-låg värme, med locket på. Det tar ungefär en halvtimme att laga mat, men om kycklingen fortfarande inte är tillräckligt mjuk när ölet absorberas, tillsätt ett halvt glas varmt vatten.

4 kommentarer:

mycket välsmakande denna kyckling med paprika
lia

Bra denna kyckling, att prova !! komplimanger Sant!
ps. Jag berättade för Eli, och nu säger jag det också !! för två nätter sedan drömde jag att du och Eli skulle komma och äta hemma hos mig. Min familj och jag var mycket välutrustade för att välkomna dig på bästa sätt, det verkade som att vi var tvungna att välkomna gudinnor !! vanligtvis drömmer jag om människor som är en del av mitt liv och jag måste erkänna att jag kommer att besöka din blogg flera gånger om dagen, det betyder att jag tänker på dig och att du är en del av mitt liv !!

Men tack Eriiiii. Vad vackra dessa saker är. Jag är verkligen glad över att vara i dina tankar tillsammans med Eli. och våra recept.
Jag skickar dig en stor kyss. smack!
Sann

Du är bra, trevligt förstås som folk är förtjusta i !! som jag sa till Eli, det finns alltid plats för dig i mitt hus !!


Romersk kyckling med paprika

Romersk kyckling med paprika, upptäck ingredienserna och hur du förbereder det. Ingredienserna som anges nedan används för att förbereda 4 portioner. Beredningen tar cirka 15 minuter.

Ingredienser

  • 1,5 kg kyckling
  • 3 paprika
  • 30 mogna tomater
  • 2 kilar av vitlök
  • ett halvt glas vitt vin
  • salt- q.s.
  • olja extra virgin olivolja

Information

  • FÖRBEREDELSE: 15 min
  • MATLAGNING: 45 min
  • SVÅR & Agrave: låg
  • DOSER FÖR: 4 människor

Presentation

En typisk andra kurs i den romerska traditionen, enkel att förbereda och mycket god.


Recepten för kockstestet och det är alltid middag

Om du är intresserad av receptet på denna läckra maträtt med titeln "Kyckling med paprika", nedan hittar du ingredienslistan, en uttömmande beskrivning av proceduren för tillagning av detta läckra recept och videon med de viktigaste stegen för att förbereda denna läckra maträtt .

Receptingredienser Kyckling med paprika

  • 2 kycklinglår med skinn
  • 1 röd paprika
  • 1 gul peppar
  • 1 grönpeppar
  • 500 g tomatpuré
  • vitt vin efter smak
  • 1 schalottenlök 1 färsk chili
  • extra jungfruolja efter smak
  • Salt att smaka.

Skär den röda och gula paprikan i strimlor, ta bort all den ljusa inre delen, kanske ska huden tas bort även om Renatone föredrar att lämna den.

Hetta upp en klick olja i en kastrull och tillsätt kycklingbröstet på skinnsidan och sedan paprikorna, bryn lite och deglaze med vitvinet, tillsätt lite tomatpuré och persilja, salt och koka kycklingen med paprika i ungefär 1 timme.

Blanda ytterligare en röd paprika rå med lite olja och salt, gör samma sak med en gul peppar. Torka av lite rödpeppar i ugnen och blanda sedan för att få pepparpulvret.

Servera kycklingen med paprika och komplettera skålen med dess såser och pepparpulver.

Video med receptet Kyckling med paprika

Om du inte kan se videon korrekt eller om du älskar den här webbplatsen och vill stödja vårt arbete, inaktivera endast Adblock för webbplatsen Cook's Test Recipes.


I köket med Roberta

De Kyckling i romersk stil med paprika Det är jättebra klassiker av det romerska köket. Naturligtvis är den beredd i olika delar av Italien men jag Romarna ha med kyckling och lamm en privilegierad relation som alltid har varit. Detta är ett av recepten som jag älskar särskilt för dess färger och intensiva smak. I denna maträtt kombineras kycklingens smak med skinkans salta smak och paprikans mycket söta smak. Det är en tallrik som smakar sommar och ur min synvinkel är den utsökt även kallt

Ingredienser för 4 personer
1 kg kyckling i bitar
3 vitlöksklyftor 400 gr färska eller konserverade skalade tomater
50 gr rå skinka
500 gr paprika
200 ml vitt vin
extra virgin olivolja
en kvist med merian
salt och peppar

Förberedelse
Ta kycklingen, skär den i bitar, tvätta den och torka den med absorberande papper. Stek vitlöken i oljan, tillsätt sedan skivan och kycklingbitarna. Smaka av med merian och blanda med vinet. Lägg sedan till paprikan, som du tidigare har rengjort och berövat de inre fröna, skuren i grova rutor. Bryn och tillsätt tomatmassan efter fem minuter och fortsätt tillaga i en halvtimme. Smaksätt med salt och peppar och fortsätt tillagningen tills såsen är mörk och har en intensiv smak. Servera varmt eller, om du vill, även ljummet eller kallt


Anekdoter om min konstighet från tidig ålder åt sidan, jag skulle också vilja berätta något om kyckling med paprika.

Kyckling med paprika är en snabb, billig och andra kötträtt superenkelt & # 8211 även för de mindre skickliga i köket. Två huvudingredienser: kycklingben och paprika.
Kyckling är utan tvekan ett av de mest använda kött i köket, tack vare dess mångsidighet och delikatess som passar bra med de allra flesta ostar och grönsaker (ta en titt på receptet på stekt kyckling med majsflingor och rulle) med grön sparris).
Jag älskar det här receptet eftersom det påminner mig så mycket om min moster Fernanda. Tänk bara vilken historia: två av min mormors systrar (det var 7, alla kvinnor) i ung ålder, flyttade till Rom där de träffade två bröder från Paestum, flyttade också. Jag gör det kort, de två systrarna gifte sig med de två bröderna.
Bara för att säga att receptet på kyckling med paprika i romersk stil stals från min moster i Rom av min mamma & # 8211 och stals av mig i tur och ordning.

Kyckling med paprika är ett av de roligaste recepten från den italienska traditionen.

Smaken är den av passion, en härlig röd som aldrig går ur mode.


Om Sora Lella lär dig kyckling alla romana har du aldrig fel

På Youtube finns sällsynta historiska artefakter som visar Sora Lella i aktion inom sitt favoritfält: bakom spisen. Vi hade redan pratat om hans legend Romersk tripp, idag lär vi oss en stor klassiker, kyckling alla romana, gjord enligt dess regler, hemmafruar, enkla, äkta och framför allt gajarde. På & # 8217anagrafe Elena Fabrizi gick bort i augusti ’93 under sitt liv innan hon var en av våra favoritkaraktärer i den gamla italienska komedin var hon först och främst en krögare och öppnade både en första romersk restaurang i Rom Campo De 'Fiori, är en restaurang påTiberön, som idag förvaltas av hans familj. Under sitt liv som skådespelerska arbetade hon med jättar som t.ex. Mario Monicelli, Ettore Scola, Alberto Sordi Och Carlo Verdone.

I denna videokonst från 1967 Sora Lella efter att ha gjort en hälsosam shopping på marknaden går till spisen med en ung man Gigi Ballista som noggrant observerar skapandet av den verkliga forntida romerska kycklingdemonstrationen av ett kök från förr, gjord av mycket enkla ingredienser som sätts ihop skapade den gamla romerska husmanskost som vi idag försöker hitta, för vissa rätter dör aldrig.

Förberedelse av Sora Lella:

Jag gillar kyckling jag gillar den i romersk stil, gjord med paprika och om Napoleon kom till Rom om han åt kycklingen jag brukade göra, oroa dig inte! I Rom om du manga så här: hon skär kycklingen i bitar, lägger den sedan på elden, lägger salt och peppar i den, peppar finns alltid där! # 8217 eftersom den är bra överallt! Sedan gör hon det bra brunt, när det är fint brunt lägger hon i det ett fint stänk vin, hon brunar det bra med vin åtminstone kycklingen är fin och krispig, gyllene! När kycklingen är gyllene lägger du ner tomaten, gör den här tomaten väl, när den är fin och tjock finns det denna kyckling som är n & # 8217amore! Jag säger då alla att jag vet & # 8217 special till chicken alla romana, blygsamhet åt sidan! Jag sedan, eftersom du måste lägga till paprikan, gör jag allt separat: det vill säga, jag tar paprikorna, jag skär dem i bitar, jag lägger dem i en panna, jag lägger olja, lök, tomat och salt i dem, jag koka ihop allt en stund. minuter sedan när pollo de la är tillagad lägger du till det tillsammans med paprika, det är fortfarande kokt bra i ytterligare 5 minuter, riktigt trevligt ammaganato, fint brunt. När kycklingen med paprika är klar får du höra vad det är! Det är en extraordinär sak.

Det stör mig inte när jag pratar om matlagning att jag blir galen va!

Oerhörda Sora Lella.


Varianter

Om du vill njuta av en ännu mer saftig maträtt kan du förbereda kycklingremsor med lök och paprika. Bryn en vitlöksklyfta och 2 tunt skivade lök i en panna med extra jungfruolja. Så snart löken har mjuknat, tillsätt kycklingremsorna eller hela skivorna och låt den bli brun. Tvätta under tiden, rengör 2 paprika och skär dem i strimlor eller bitar. Salta kycklingen och tills den är brunad till rätt punkt tillsätt paprikan, lite mer salt och peppar och låt sjuda i ungefär en halvtimme, eller tills paprikan är kokt. Smaksätt till sist med oregano eller rosmarin och servera.


Video: Churrascogrillad kyckling (Maj 2022).