Billets

Inlagd smör

Inlagd smör


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser för att laga mat inlagd smör

  1. Smör 5 kg
  2. Vatten 1 L
  3. Salt 2 msk
  4. Socker 2 msk
  5. Lågblad 3 st
  6. Dill 2 grenar
  7. Kryddnejlika 1 st
  8. Bordsäger 9% 1 matsked på en 1 liters burk.
  9. Gröna efter smak
  • Huvudingredienser Svamp

Inventering:

Skärbräda, kniv, panna - 5 l, glasburk med lock - 1 eller 0,5 l, gitter för sterilisering av burkar, panna för sterilisering av burkar

Matlagning inlagd smör:

Steg 1: Förbered svamparna.


Smörjmedel ska rengöras från den övre fet hud på hattarna. Viktigt! Tvätta inte svamp i förväg, torra är lättare att skala. Fyll sedan de skalade svamparna med vatten i en stor handfat eller skål så att allt smuts, sand och partiklar av tallnålar slår sig ner i botten. Byt ut vattnet flera gånger och skölj sedan svamparna under rinnande vatten. Stora svampar kan skäras i flera delar. Vissa människor gillar att marinera hattar och ben separat.

Kokt, tvättat och hackat svamp i kokande vatten 15 minuter Saltvatten, och så att oljan inte mörknar, tillsätt bordsäger eller citronsaft (några droppar räcker). Efter den angivna tiden dränerar du vattnet och fyller det igen med kokande vatten, saltar det igen och syrnar det. Koka i ytterligare 15 minuter. Medan svamparna kokar kan du förbereda burkar.

Steg 2: Förbered burkarna.


Vi steriliserar burkarna och kokar locken om vi gör förberedelser för vintern. Om du planerar att använda inlagda oljor omedelbart, skala bara burkar och lock med kokande vatten.
För att sterilisera burkarna, placera dem över en kastrull med kokande vatten i 5-10 minuter.

Ta sedan bort burkarna från trådstället, ta bort locken från pannan och låt svalna.
Banker och lock kan steriliseras i ugnen vid en temperatur på 150 grader, 10 minuter räcker.

Steg 3: Kok det inlagda smöret.


Medan smöret kokas och burkarna steriliseras förbereder vi marinaden. För att betka 5 kg svamp räcker det med 1 liter marinad. Det är bättre att ta rent, filtrerat eller flaskvatten till marinaden. Klorerad vattenmarinad förstör smaken på svampen.
Så lägg salt (inte jodiserat) till kokande vatten, socker, svarta pepparkorn, kryddorter, 2 laurbærblad, dill kvistar, kryddnejlika. Det är bättre att inte öka antalet kryddor för att inte drunkna oljan. Koka marinaden 5 minuter.
När oljan är klar dränerar du vattnet och lägg dem i beredda burkar. Häll med varm marinad för att helt täcka svamparna. Märkte du att vi inte tillsatte vinäger till marinaden? Lägg till den i varje burk beroende på volym: i en liter burk - 1 matsked, för en halvliters burk, respektive 0,5 matskedar.

Vi täcker burkarna med lock och vrids efter helt kylning. Vänd sedan på locket och låt det stå på 3-4 timmar.

Burkar med inlagda oljor kan förvaras i kylen eller i något svalt rum. Svampen är klar om en dag.

Steg 4: Server det inlagda smöret.


Inlagd smörfisk - ett läckert mellanmål, de kan serveras med örter: grön lök och dill - det blir mycket välsmakande.
Bon aptit!

Receptips:

- Om du vill göra det inlagda smöret kryddig, lägg sedan 2-3 skalade vitlöksklyftor till marinaden.

- En mycket original smak uppnås om du lägger ett färskt vinbärsblad på burkens botten innan du lägger svampen.



Kommentarer:

  1. Faulmaran

    Du har helt rätt. Det finns något i detta och jag tycker att det här är en mycket bra idé. Jag håller helt med dig.

  2. Tunleah

    Oändligt ämne

  3. Innocent

    Jag tar emot det med nöje. Enligt min mening är detta relevant, jag kommer att delta i diskussionen. Tillsammans kan vi komma fram till rätt svar. Jag är säker.

  4. Zioniah

    Grattis min son föddes!

  5. Judas

    Ganska rätt! Jag tycker att det här är en bra idé.



Skriv ett meddelande