Fisk

Bakad filé av havsbas

Bakad filé av havsbas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser för matlagning bakad havabasfilé

  1. Havsbas (filet utan hud och ben) 500 gram
  2. Potatis 1 kg
  3. Lök 1 bit
  4. Hårdost 100 gram
  5. Majonnäs 100 milliliter
  6. Salt efter smak
  7. Malt svartpeppar efter smak
  8. Malt muskotnöt halv tesked eller efter smak
  • Huvudingredienser: havsbas, potatis, lök
  • Serverar 1 portion
  • Världskök

Inventering:

Ugn, Pappershanddukar, Kökskniv - 3 stycken, Skärbräda - 3 stycken, Mandolin rivjärn, Vanligt rivjärn, Djup tallrik - 3 delar, Djup skål, Värmebeständigt glas eller aluminium non-stick bakplatta (storlek 32 x 24 centimeter) , Köksgrytor, Kökspatel, Kökplatta

Beredning av bakad filé av havsbas:

Steg 1: förbered ingredienserna.


Först av allt, slå på och förvärm ugnen till 180 grader Celsius. Sedan tvättar vi filéen med havsbas under kallt rinnande vatten, torkar fisken med pappershanddukar för att förhindra överflödigt fukt, lägger den på en skärbräda och skär den i lager, kuber eller bitar av godtycklig form. Det är önskvärt att tjockleken på portionerna inte överstiger 2-3 centimeter. Efter det överför vi den hackade fileten till en djup skål, strö den efter smak med salt, svartpeppar och muskot. Blanda allt noggrant och lämna fisken när den är på 12 - 15 minuter.

Vi slösar inte tid förgäves, vi förbereder resten av de produkter som behövs för matlagning. Vi skalar potatis med lök, sköljer dem under en ström av kallt vatten, torkar dem med pappershanddukar, svänger på en skärbräda och hackar.
Vi strimlar potatis i lager upp till 2-3 mm tjocka. Det är lämpligt att göra detta med ett köksgaller - "Mandolin".

Lök skuren i ringar eller halvringar upp till 5 millimeter tjock.
Vi skar av paraffinkorpan från den hårda osten, gnider den på ett medelstort eller fint vanligt rasp och lägger ut skivorna i separata djupa plattor.
Vi lägger också majonnäs och kryddor på bordet, de är fortfarande användbara.

Steg 2: förbered den bakade filéen av havsbas.


Nu tar vi en värmebeständig eller non-stick bakplatta, det är önskvärt att den är liten i storlek, cirka 32 x 24 centimeter. Vi sprider hälften av de hackade potatisarna på botten. Vi lägger fiskbitar ovanpå den i en konstnärlig röra, sedan lök, igen potatis, som vi saltar och häller med ett lager majonnäs. Strö därefter den fortfarande råa skålen med ost och, om så önskas, kryddor.

Lägg sedan formuläret i en förvärmd ugn på ett medium rack. Stek havsbottenfilé i 40 minuter. Efter det att den erforderliga tiden har gått, kommer alla komponenter i skålen att nå full beredskap, vi tar på kökshandskar, tar ut formen från ugnen och lägger den på en skärbräda, tidigare lagd på bänkskivan.

Låt den aromatiska skålen svalna lite, dela den med en kökspatel i delar, ordna dem på tallrikar och servera.

Steg 3: server den bakade filéen av havsbas.


Bakad filé av havsbas serveras varm som en andra rätt. Om det är önskvärt, sträcks varje portion före servering med färsk hackade gröna dill, persilja, koriander, grön lök eller kompletterad med gräddfil samt hemlagad grädde. Denna aromatiska, välsmakande och mycket hälsosamma måltid fyller dig med energi och ger dig en trevlig mättnad. Njut av en läcker och enkel måltid!
Bon aptit!

Receptips:

- en uppsättning kryddor kan kompletteras med sådana kryddor: vitpeppar, kryddor, torkad dill, citrongräs, salta, estragon, pepparmynta, kummin eller salvia;

- om så önskas, innan bakning av fisk kan marineras i sojasås med kryddor - 20 - 30 minuter. I detta fall bör salt endast vara det översta skiktet av potatis;

- ibland gör fisken mellan potatisen och potatisskiktet ovanpå ytterligare 2-3 lager skivade färska tomater, skivor söt salladpeppar och lager champignon;

- ofta används istället för majonnäs gräddfil, grädde samt en blandning av majonnäs, senap och tomatsås eller ketchup;

- vanliga lökar kan ersättas med alla andra: bulgariska röda, purjolök, schalottenlök.



Kommentarer:

  1. Kagale

    Enligt min mening gör du ett misstag. Maila mig på PM.

  2. Forsa

    Jag gratulerar, vilket utmärkt svar.

  3. Fitzadam

    Jag bekräftar. Alla ovan berättade sanningen. Vi kan kommunicera om detta tema.

  4. Tekus

    Vilka ord ... super, lysande tanke

  5. Wynfield

    Rather excellent idea

  6. Jerrin

    Jag tror att du inte har rätt. Jag är säker. Jag inbjuder dig att diskutera. Skriv i PM så pratar vi.

  7. Sigifrid

    I'm not so unhappy



Skriv ett meddelande