Fisk

Bräserad Pollock med grönsaker

Bräserad Pollock med grönsaker


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser för matlagning av kokt pollock med grönsaker

  1. Slaktkroppen rensade fryst (stor storlek) 3 stycken
  2. 5 medelstora morötter
  3. Lök medelstor 4 bitar
  4. Gräddfil med ett fettinnehåll på 20% 500 ml
  5. Malt svartpeppar efter smak
  6. Salt efter smak
  7. Smaksättning för fisk efter smak
  8. Vegetabilisk olja för stekning av rätter
  9. Vetemjöl 100-150 gram
  • Huvudingredienser Mintai, lök, morot
  • Serverar 7 portioner

Inventering:

Djup skål - 2 bitar, skärbräda, kniv, djup tallrik, stekpanna, kök, träspatel, djup panna eller kittel med lock, grov rivjärn, tallrik - 2 delar, serveringsfat, köksax

Matlagning av kokt pollock med grönsaker:

Steg 1: förbered fisken.


Tina först fisken. Det finns tre sätt att göra detta. Först: lägg bara pollocken i en djup skål och låt den tina en stund vid rumstemperatur. För det andra: lägg en skål med fisk under en ström med kallt vatten. Och den tredje: Lägg behållaren i kylen på de nedre hyllorna tills fiskkropparna blir mjuka.
Sedan häller vi vanligt vatten i en annan djup skål så att fisken helt kan drunkna i den. Med ena handen håller vi slaktkroppen i vatten, och med den andra tar vi vågen med hjälp av kniven. Således kommer köket att förbli rent, eftersom vågen inte sprids i olika riktningar. Därefter rengör vi fisken från insidan, skär av fenorna med kökssax och tvättar den på alla sidor under rinnande vatten.

Sprid komponenten på en skärbräda och skär i medelstora bitar. Vi gnuggar varje bit pollock med salt, svartpeppar och smaksätter för fisk och överför till en gratis skål.

Häll nu en liten mängd mjöl i en djup tallrik och lägg åt sidan en stund. Häll lite vegetabilisk olja i pannan och sätt behållaren på medelhög värme. När oljan värms upp välter du varje fiskbit på alla sidor i mjöl och sprids i en stekpanna. Stek komponenten på båda sidorna tills de är gyllenbruna, vänd med en träspatel. Varning: så att fisken inte faller isär, måste du steka den på ena sidan på hög värme och å andra sidan på låg. De beredda bitarna av pollock överförs till en annan djup pan eller kittel och tillfälligt avsatt.

Steg 2: förbered morötter.


Skala morötter med en kniv och skölj sedan under rinnande vatten. Sedan gnuggar vi komponenten på ett grovt rivjärn direkt i en fri platta.

Steg 3: förbered löken.


Skala lökarna från skalet och skölj med rinnande vatten med en kniv. Vi lägger ut komponenten på en skärbräda och skärs i halva ringar. Strimlad lök överförs till en ren platta.

Steg 4: förbered den kokta pollocken med grönsaker.


Ovanpå fiskbitarna sprider vi de rivna morötter. Sedan salt och peppar efter smak. Därefter sprider du lökhalvringarna och tillsätter igen lite salt och peppar i skålen. På toppen fyller du allt med gräddfil och en liten mängd vanligt kallt vatten (ungefär 100-150 milliliter). Vi täcker pannan med ett lock och lägger den på en liten eld. När skålen börjar koka noterar vi tiden (40 minuter) och gryta pollock med grönsaker. Stäng av brännaren efter den tilldelade tiden och låt fatet brygga mer i 10-15 minuter.

Steg 5: servera den kokta pollocken med grönsaker.


Överför den kokta pollocken med grönsaker med en träspatel till en speciell platt platta och servera till matbordet. Som en sidamat är potatismos, olika typer av kokt spannmål och en sallad med färska grönsaker perfekt.
Bon aptit!

Receptips:

- För att påskynda tillagningsprocessen kan du steka morötter i förväg med lök. Då kommer kylningstiden att reduceras i 10-15 minuter.

- För beredning av kokt pollock kan du blanda gräddfil med vatten i en separat behållare och bara sedan hälla hela blandningen i en panna med fisk.

- Om så önskas kan du dekorera skålen med citronskivor och kvistar med färska örter.



Kommentarer:

  1. Zulukinos

    Och vad skulle vi göra utan din fantastiska idé

  2. Galahalt

    Det är synd att jag inte kommer att kunna delta i diskussionen nu. Mycket lite information. Men jag kommer gärna att följa detta ämne.

  3. Kerisar

    Jag förstår denna fråga. Ni kan diskutera.



Skriv ett meddelande