Billets

Inlagda ostronsvampar

Inlagda ostronsvampar


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser för beredning av inlagda ostronsvamp

  1. Ostronsvampar 1 kilogram
  2. Renat vatten 1 liter
  3. Bordsalt (stort) 1 matsked (med en bild)
  4. Granulerat socker 1 matsked (med en bild)
  5. Citronsyra 1 tesked (ingen bild)
  6. Laurelblad 5-6 bitar eller efter smak
  7. Malt svartpeppar eller ärtor efter smak
  • Huvudingredienser Svamp, socker
  • Serverar 1 portion
  • Världskök

Inventering:

Matsked, tesked, djup panna (kapacitet på 3 liter), kniv, skärbräda, djup skål, kökshandduk, spis, skimmer, steriliserad liter eller halv liter burk - efter behov, plastlock - efter behov, vattenkanna med bred hals, slev , Kylskåp, durkslag, salladskål

Matlagning av inlagda ostronsvampar:

Steg 1: förbered svamparna.


Vi tvättar ett kilo ostronsvamp under kallt rinnande vatten. Skaka dem över diskhon från överflödigt vatten, överför dem till en skärbräda och skär försiktigt rötter. Du behöver inte klippa för mycket, förtjockade svampstammar kan användas för betning.
Vi klipper stora svampkapslar längs två halvor, lämnar de mindre intakta, skär stora stjälkar i skivor upp till 1 centimeter tjocka. Överför svamparna i en djup skål och fortsätt till nästa steg.

Steg 2: pickle ostron svamp.


Vi satte på en medelhög eld en djup panna med 1 liter rent vatten. Där lägger vi till salt, socker, laurblad och svartpeppar.
Häll sedan de beredda svamparna och koka vätskan. Vi tar med jämna mellanrum bort det vita skummet som samlas på vattenytan med en slitssked - ”buller”.

Efter kokning, minska värmen på kaminen och koka ostronsvampar 20 - 25 minuter under omrörning. Tillsätt citronsyra efter den erforderliga tiden. Var försiktig, det kommer att börja "reagera" med varmt vatten, vilket kommer att orsaka en stor ansamling av skum, som kan rinna över på spisen!
Koka sedan svamparna 1 - 2 minuter. Ta sedan bort pannan från kaminen, lägg den på bänkskivan, täck med ett lock så att ett mellanrum på 5 - 6 cm blir kvar och lämna svamparna i denna form på 12 timmar (vid rumstemperatur).

Steg 3: förvara de inlagda ostronsvamparna.


Efter 12 timmar i sin tur installerar vi en vattenkanna med en bred hals på steriliserade liter eller halva liter burkar. Vi hjälpte oss med en slev, och vi sprider inlagda svampar på dem.
Häll varje burk med en kyld marinad, så att vätskan helt täcker ostronsvampen, stäng dem ordentligt med plastlock och sätt i kylen.

Innan du serverar, kasta de inlagda svamparna i en durkslag och lämna den på den 5 - 7 minuter för att tömma resterna av marinaden. När vi har överfört dem till en salladskål, krydda med vegetabilisk olja, vitlök, grön lök och servera.

Steg 4: servera inlagda ostronsvampar.


Inlagda ostronsvampar serveras kyld eller vid rumstemperatur. Innan de serveras kryddas de med vegetabilisk olja, mald vitlök, ringar eller halva lökringar, hackad grön lök samt dill eller persilja.

Svampar marinerade på detta sätt kan förvaras i kylskåpet. från 4 till 5 månader. De kan användas som ett mellanmål eller en skål för kött- och fjäderfärätter. Njut av en läcker och enkel måltid!
Bon aptit!

Receptips:

- En uppsättning kryddor kan kompletteras med kryddor som kryddnejlika, torkad dill, persilja, flingor av varm paprika. Skivor färsk vitlök kan också läggas till marinaden.

- För lagring av inlagda svampar är det nödvändigt att endast använda steriliserade burkar och plastlock med skal med vatten.

- Genom att klicka på den här länken kan du lära dig mer om hur du förbereder inventering för ämnen.

- På samma sätt kan du beta champignon.


Titta på videon: Сбор грибов - вешенки #взрослыеидети (Juni 2022).


Kommentarer:

  1. Harrison

    Han har säkert rätt

  2. Nara

    Jag kan inte lösa det.

  3. Costello

    Samma urbanisering

  4. Tevis

    Vad försöker du säga?

  5. Tebei

    Jag kan tala mycket om denna fråga.

  6. Sekou

    Idén utmärkt och i rätt tid

  7. Whytlok

    Ja verkligen. Det var och med mig. Låt oss diskutera denna fråga.

  8. Vobei

    Alla personliga meddelanden går ut idag?

  9. Kajira

    Detta är ett mycket värdefullt budskap.



Skriv ett meddelande