Billets

Inlagda äpplen för vintern

Inlagda äpplen för vintern


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser för att laga mat inlagda äpplen för vintern

  1. Äpplen (Antonovka-sorter eller vitfyllning) 1,5 kg (stark, svagt omogen)
  2. Vatten 800 milliliter
  3. Äppelcidervinäger 6% 80 ml
  4. Salt 1 dessertsked
  5. Socker 1 dessertsked
  6. Senapsfrön 1 nypa
  7. Koriander 1 nypa
  8. Timjan kvist
  9. Vinbärblad 1 st
  10. Kryddnejlika 1 sak
  11. Kryddor 5 ärtor
  12. Stjärnanis 1 stjärna
  • Huvudingredienser

Inventering:

Stepan, glasburk, lock, kökskniv, fruktborste, pappershanddukar för engångsbruk, nylonskydd, slev, pläd.

Matlagning inlagda äpplen för vintern:

Steg 1: Förbered äpplen.


Ta starka och helst omogna äpplen för matlagning. Skölj dem noggrant med en borste för att ta bort all smuts, eftersom vi inte tar bort huden från frukten. Torka äpplen med pappershanddukar efter noggrann tvättning.
Dela ren frukt i två till sex delar (beroende på deras storlek kan små äpplen skäras i halvor och stora äpplen i fjärdedelar eller tjocka skivor). Ta ut frönskärnorna och ta bort kvistar. Allt, beredningen av äpplen i det här receptet är den mest besvärande delen, allt annat görs enkelt och enkelt.

Steg 2: Pickla äpplen för vintern.


I rena, steriliserade burkar, lägg bitar av beredda äpplen tätt mot varandra. Häll kokande vatten i fruktburkar. Täck med lock och låt stå på 1 timme.
Häll sedan vattnet från burkarna med äpplen i grytan och förbered marinaden baserad på den. För att göra detta, lägg först vattnet till koka på medelhög värme, lösa sedan upp det granulerade sockret och saltet i det, tillsätt alla nödvändiga kryddor (de som är skriven i ingrediensförteckningen). Efter marinaden kokar, koka den 2-3 minuterså att alla smaker blandas. Häll i samma äppelcidervinäger i slutet och koka jämnt 1 minut.

Häll äpplen med en färdiggjord doftande het marinad, täck burkarna tätt med lock och dra sedan in dem i en tunn pläd (du kan använda kökshanddukar eller onödiga kläder). Håll de inlagda äpplen under denna "pälsrock" för att svalna helt och ta bort filten och skicka arbetsstycket till en mörk sval plats där den väntar på rätt ögonblick.
Inlagda äpplen kokta enligt detta recept kan ätas igenom 2 dagar.

Steg 3: Server de inlagda äpplen.


Inlagda äpplen är en festlig aptitretare, liksom ett otroligt smakfullt tillskott till huvudrätter, särskilt om de är gjorda av kött. Naturligtvis är smaken av inlagda äpplen, som blötläggade äpplen, inte lämplig för alla, men som praxis visar kommer det alltid att finnas minst en fan i familjen, så varför inte behaga honom?
Bon aptit!

Receptips:

- Om du inte vill skörda inlagda äpplen för vintern kan du omedelbart hälla dem med den färdiga marinaden och inte blöta dem först i kokande vatten. Sådana äpplen är också färdiga om två dagar.

- Om dina äpplen är väldigt små kan du försiktigt klippa bort kärnan ur dem och sedan beta hela frukten.