Billets

Hudlösa inlagda tomater

Hudlösa inlagda tomater


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser för skalning av inlagda tomater

Det viktigaste

  1. Färska tomater 5 kg
  2. Svarta pepparkorn efter smak
  3. Kryddor ärtor efter smak
  4. Persilja efter smak

För en marinad på 2 liter

  1. Socker 3 matskedar
  2. Salt 2 matskedar
  3. Vinäger 2 matskedar
  • Huvudingredienser tomat

Inventering:

Kastrull, djup skål, kökskniv, slitssked, steriliserade glasburkar, stekpanna, kökshanddukar eller pläd.

Beredning av skalade inlagda tomater:

Steg 1: Skala tomaterna från huden.


Välj mogna, fjädrande tomater i stor storlek. Vi gör på varje ett grunt korsformigt snitt från sidan motsatt till tätningen kvar från stammen. Och släpp sedan tomaterna 30-40 sekunder i en kruka med kokande vatten. Sedan omedelbart med hjälp av en slitssked överför vi tomaterna från pannan till en tallrik med kallt vatten och isbitar. Efter alla dessa manipulationer kommer du att se att där du gjorde snittet har skalet flyttat sig från massan. Du måste bara hålla huden med fingertopparna och ta bort den.
Skär ut tomatsälarna efter rengöring. På detta slutar beredningen av grönsaker och den mest besvärliga delen av beredningen av inlagda tomater utan skal.

Steg 2: sylt tomaterna.


Och nu måste vi bara syltta tomater utan skinn. För att göra detta, lägg de skalade tomaterna i steriliserade burkar. Låt grönsakerna passa tätt ihop. När burkarna är fyllda med grönsaker, häll kallt kokande vatten där, täck med lock och låt stå på 10 minuter.

Tappa ur vattnet från tomaten tillbaka i kastrullen och koka upp det igen. Lös upp salt och granulerat socker i det. I slutet, när du ska ta bort den kokande marinaden från elden, tillsätt vinäger till den. Rör om och häll tillbaka i burkar med tomater. Tillsätt kryddor och örter om så önskas och stäng locken ordentligt i slutet.
Vänd de inlagda tomaterna, placera dem på locken och linda in en pläd eller kökshanddukar i flera lager. Efter en dag, ungefär, eller när burkarna har svalnat till rumstemperatur, måste de lossas, vändas ner och ned och skickas för att stå med andra ämnen, pickles och sylt.

Steg 3: Servera de hudlösa inlagda tomaterna.


Hudlösa inlagda tomater är en fantastisk aptitretare, men du kan också enkelt göra basen för alla tomatsås. Därför rekommenderar jag att du snurrar omedelbart fler burkar så att det räcker för en aptitretare, för att göra sås och precis som att äta på kvällen med lök eller vitlök och bröd.
Bon aptit!

Receptips:

- Tomater lagras väl i öppna burkar i kylen, se till att grönsakerna alltid är nedsänkta i saltlake.

- Persilja och peppar, både doftande och bitter, är valfria. Utan alla slags kryddor, men bara i marinaden, är tomater också mycket välsmakande.

- Tomater av sorten "Cream" passar bäst för att förbereda ett arbetsstycke enligt detta recept.