Billets

Hallongelé för vintern

Hallongelé för vintern


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser för att göra hallongelé för vintern

  1. Färska hallon 2 kg
  2. Vatten 1 kopp
  3. Socker 1 kilogram (eller lite mer)
  • Huvudingredienser hallon, socker
  • Världskök

Inventering:

Kastrull, lock, durkslag, handfat, slev, gasväv, matsked, tolkushka, våg, glasburkar, lock, tratt.

Matlagning hallongelé för vintern:

Steg 1: Förbered hallon


Först måste hallon sorteras ut och ta bort alla grenar och löv samt bortskämda bär. Därefter måste naturligtvis allt som valts för beredning av gelé tvättas och lätt torkas. Använd en durkslag för bekvämlighet.

Steg 2: Kok hallon


Häll de tvättade hallonen i en lämplig stekpanna, fyll med den nödvändiga mängden vatten, täck och släpp på långsamt. Koka tills hallon drunknar i sin egen juice.
När du har ångat bären, ta bort pannan från värmen och sätt den att svalna i en kallt kallt vatten.
De kylda hallon som flyter i sin egen juice bör krossas ordentligt, så att i pannan fås en nästan enhetlig bärpuré.

Steg 3: uttrycka saften.


Nu måste vi rensa hallonjuice från frön. För att göra detta, fixa durkslaget över pannan och lägg ostduken i den i fyra lager, och häll sedan bärpuréen där. Lyft upp kanterna på ostduken och grepp dem. Pressa ut bärsaft från hallonpuréen.

Steg 4: Kok Raspberry Jelly.


Väg den skalade juicen och kom ihåg resultatet. För att göra bra hallongelé måste vi koka denna juice med 40%.
Koka i flera steg och kyl vätskan efter var och en av dem till nästan rumstemperatur. Vanligtvis krävs 3-4 tillvägagångssätt, så att din juice i slutändan minskar med nästan hälften.
Häll socker i kokt hallonjuice. Det krävs exakt lika mycket som vätskan i sig väger.
Sätt tillbaka pannan med framtida hallongelé på kaminen och koka den igen och koka upp allt socker på vägen. Kyl nu bärsirapen till rumstemperatur, sätt sedan den på elden igen och koka den.

Steg 5: vi förbereder hallongelé för vintern.


Häll varm hallonsirap i beredda steriliserade och värmda burkar. Det är mycket viktigt att behållaren var liten i volym, låga burkar med en kapacitet på upp till 400 ml är lämpliga. Täck ämnena med gasväv och sätt dem svalna.
Vanligtvis blir hallon sirap till gelé på 2-3 dagar. Det är väldigt enkelt att ta reda på det: vippa burken, och om ingenting kommer ut, är hallongelén klar. När innehållet i burkarna har förtjockats ordentligt, stäng dem ordentligt med kokta och torra lock och förvaras på ett svalt ställe som inte är tillgängligt för solljus.

Steg 6: servera hallongelé.


Lägg hallongelé till pajer, grädda kakor med den och koka andra godbitar åtminstone hela vintern, och glädja dina hemlagade godisar. Men även med te är det mycket välsmakande.
Bon aptit!

Receptips:

- Du kan sterilisera burkarna i ugnen, för detta måste du lägga dem i en stilla kall ugn och sedan gradvis värma upp. Men du kan inte sätta glas i en redan varm ugn, det kommer helt enkelt att spricka.

- Smaken på ämnen beror på ingrediensernas kvalitet, så välj bara mogna och söta hallon, då blir din gelé helt enkelt fantastisk.



Kommentarer:

  1. Rush

    Jag gratulerar bara till denna idé

  2. Faele

    I express appreciation for the help in this question.

  3. Thornley

    Bra gjort, vilka ord..., en utmärkt idé

  4. Tag

    Bravo, en bra idé och i tid

  5. Ade

    Detta är den vanliga konventionen



Skriv ett meddelande