Desserter

Panna cotta

Panna cotta


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser för matlagning av panna cotta

För matlagning av panna cotta

  1. Kräm 35% fett 500 ml
  2. Florsocker 50 gram
  3. Gelatinblad 3 poster
  4. Vanilla 1 pod

För dekoration

  1. Karamell sirap 150 gram
  • Huvudingredienser grädde, socker
  • Serverar 5 portioner
  • VärldsköketItalienskt köket

Inventering:

Gryta - 2 bitar, en djup metallskål, en fin sikt, en träsked, formar (kan ersättas med plastglas), en kökskniv.

Matlagning panna cotta:

Steg 1: Blöt gelatinet.


Innan du börjar laga mat, måste du suga gelatinet. För att göra detta, koka vatten i en kastrull eller tekanna i förväg och häll det i en skål, svalna till rumstemperatur och lägg sedan gelatinplattor där. Det är allt, nu måste du vänta tills den här ingrediensen sväller.
Det är viktigt att: Det är bäst att bekanta dig med de detaljerade anvisningarna på gelatinförpackningen och utföra alla åtgärder i enlighet med det.

Steg 2: Koka grädden.


Häll grädden i en kastrull och värm över medium eller låg värme, men koka inte upp.
Medan grädden värms upp, skär vaniljskivan och ta bort alla frön från den.
Tillsätt nu vanilj till grädden och häll det pulveriserade sockret. Rör om blandningen med en visp för att blanda alla ingredienser och lösa upp sockret.

Steg 3: tillsätt gelatinet.


Så snart det pulveriserade sockret upplöses, vilket nästan omedelbart är, lägger du gelatin till den krämiga blandningen och tar bort allt från värmen. Rör om igen och låt grädden svalna till rumstemperatur.

Steg 4: Häll i formar.


Nu måste blandningen för beredning av panna cotta filtreras för att ta bort vanilj och andra inneslutningar som vi inte behöver från desserten. För att göra detta, använd en fin sikt och häll genom den krämiga blandningen från pannan omedelbart i formarna.
Blanketter kan vara av alla storlekar. Det kan vara en stor form eller flera små, allt beror på vilken typ av färdig efterrätt du vill få till slut.
När den krämiga blandningen har spillts, låt den svalna och kylen 3-4 timmar tills redo. Som ett resultat bör du få en delikat gelédessert med mjölkvit färg med aroma av vanilj och smaken av kokt grädde. Men du kan använda andra tillsatser och till och med förbereda en puffbehandling, för detta häll det ena lagret efter det andra i formen, men först efter att det föregående har förtjockats. Om du vill lägga till bär eller frukt, lägg dem bara på botten av formen eller sänk ned efter att desserten har svalnat något.

Steg 5: servera den italienska efterrätten panna cotta.


En färdiglagad efterrätt panna cotta kan serveras med formen eller direkt i den. Garnera den genom att hälla karamellsirap på toppen. Denna italienska tesked äts. Njut av smaken av äkta europeisk sötma utan att lämna dina inhemska väggar. Men var försiktig, eftersom denna maträtt är mycket kalorihaltig. Och, naturligtvis, och en sådan dessert kan och bör till och med serveras på festbordet, det kommer trevligt att överraska gästerna som samlats vid den.
Bon aptit!

Receptips:

- För att göra det lättare att ta bort den färdiga efterrätten från burkarna, sänka dem under en kort tid, bokstavligen en halv minut i varmt eller varmt vatten, och täck sedan med ett tefat och vänd.

- Använd en mängd pålägg, inte bara karamellsirap. Panna Cotta går också bra med sura bär, olika frukter och citrussaft.

- Den färdiga efterrätten förvaras mycket väl i kylen, cirka 2-3 dagar, så att du kan laga den i förväg och inte vara rädd för att du har gjort för mycket.


Titta på videon: Panna Cotta - Gordon Ramsay (Juni 2022).


Kommentarer:

  1. Chavivi

    Vilken ganska tanke

  2. Domuro

    Tills när?

  3. Jushakar

    Men ja! Berätta inte sagor!



Skriv ett meddelande