Andra

Svamp kotletter

Svamp kotletter


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Svamp hackade ingredienser

  1. Ostronsvamp 400-500 gram
  2. Kycklingägg 2 bitar
  3. Vetemjöl 100 gram
  4. Salt efter smak
  5. Malt svartpeppar efter smak
  6. Vegetabilisk olja vid behov
  • Huvudingredienser Ägg, svamp, mjöl
  • Serverar 10 portioner
  • Världskök

Inventering:

Kniv, skärbräda, pappershanddukar, kökshammare, djup tallrik - 3 delar, matgaffel, finmaskfilter, bordssked, spis, stekpanna, köksspade, platt, tallrik

Matlagning svamp kotletter:

Steg 1: förbered svamparna.


Vi tar 400 - 500 gram ostronsvamp och skär av deras jordgubbar. Skölj svampen ordentligt under kallt rinnande vatten och torka med pappershanddukar. Vi väljer de hårdaste och största hattarna från den totala massan av svamp.
I sin tur lägger vi dem på en skärbräda och slår lätt av med en hammare. Vi agerar försiktigt, glöm inte att detta inte är kött! Strö över de misshandlade svamparna på båda sidor för att smaka med salt och svartpeppar. Vi flyttar dem till en djup platta och lämnar dem i den här formen på 5 - 7 minuter så att ostronsvampar är mättade med salt och arom av kryddor.

Steg 2: förbered mjöl och ägg.


Under denna tid kör vi två oskalade ägg till en annan djup tallrik. Slå dem lätt med en bordgaffel till en homogen konsistens och lätt prakt.
Sikt sedan 100 g vete mjöl med en fin maskssikt till en ren, djup platta och fortsätt till nästa steg.

Steg 3: stek svampkotletterna.


Sätt på kaminen på medelhög värme och sätt på den en stekpanna med 2-3 matskedar vegetabilisk olja. En och en, dopp svampens "lock" i mjöl, sedan i ett slagit ägg och lägg dem i en kastrull med uppvärmd olja. Stek kotletter på båda sidor tills de är gyllenbruna. Denna process kommer att ta ungefär 5 minuter.

Ibland hjälper vi oss med en kökspatel och svänger svamparna från sida till sida för jämn stekning. På samma sätt, bröd och stek resten av kotletterna, då och då tillsätt vegetabilisk olja i pannan. Omedelbart efter tillagningen serverar du dem varma till bordet med alla sidor som du gillar.

Steg 4: server svampkotletterna.


Svampkotletter serveras varma. Denna smaskiga kan föredras antingen som en oberoende maträtt eller med en sidamat: till exempel potatismos, stekt potatis, spannmål från olika spannmål eller sallader från färska grönsaker. Krämbaserade eller tomatbaserade såser är lämpliga för sådana kotletter. Njut av det!
Bon aptit!

Receptips:

- Om så önskas kan uppsättningen kryddor kompletteras med alla torkade kryddor som är lämpliga för matlagning av grönsaksrätter.

- I stället för vegetabilisk olja kan du använda smör.

- Ägg kan slås tillsammans med 1-2 matskedar gräddfil eller grädde. Dessa ingredienser ger kotlet en mer delikat smak.

- Kotletter kan doppas i slagna ägg, efter att de har bröts i brödsmulor och stekt. Från detta kommer deras skorpa att bli mer krispig.


Titta på videon: Champinjonsås: Magiskt till Schnitzel, karré eller en kotlett - Såsskola (Maj 2022).