Bakning

Charlotte med äpplen på gräddfil

Charlotte med äpplen på gräddfil


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser för att göra charlotte med äpplen på gräddfil

  1. Gräddfil 200 ml
  2. Apple 3-4 bitar
  3. Kycklingägg 1 st
  4. Vetemjöl (premium) 1 kopp
  5. Vaniljesocker 1 påse (15 gram)
  6. Matpulver 1 påse (18 gram)
  7. Smör 30 gram
  • Huvudingredienser Ägg, äpple, gräddfil, socker
  • Servering 8-10
  • Världskök

Inventering:

Ugn, ugnsform, kökskniv - 2 delar, skärbräda - 2 bitar, pappershanddukar, djup skål, mixer (visp eller mixer), finmaskfilter, glas (kapacitet 240 ml), matsked, kökshandskar, köksspatel - 2 stycken, en stor platt skål, dessert tallrik.

Matlagning charlotte med äpplen på gräddfil:

Steg 1: förbered ugnen och ugnen.


Det första vi gör är att slå på och förvärma ugnen upp till 180 grader Celsius. Sedan väljer vi en lämplig bakplatta, om det är värmebeständigt glas, smörjer vi dess botten och de inre sidorna av väggarna med smör. Använder du köksredskap i metall? I detta fall bearbetar vi ytan inte bara med fett, utan krossar vi den också med ett tunt lager vete mjöl eller täcker det helt enkelt med bakpapper.

Steg 2: förbered äpplen.


Sedan tvättar vi rätt mängd äpplen under strömmar med kallt rinnande vatten och torkar dem med pappershanddukar för att förhindra överskott av fukt. Skär varje frukt i två halvor med en vass kniv, ta bort kärnan med stenar från dem och ta bort skalet från massan om så önskas. Vi sprider den på en skärbräda och hackar den i små bitar upp till 5-8 millimeter tjocka, det kan vara kuber, lager, ringar, halva ringar, romb eller den form du vill ha mer.

Steg 3: förbered degen.


Bryt sedan det råa kycklingägget i en djup skål och lägg till granulerat socker.

Slå dem på något bekvämt sätt med hög hastighet tills kornen är fullständigt upplösta, samt öka blandningen med 2-2,5 gånger. Detta kan göras med hjälp av en mixer, en nedsänkbar mixer med ett munstycke speciellt designat för detta ändamål eller en vanlig visp. Naturligtvis kommer tiden som används på denna process att variera beroende på valet av köksapparat, från 5-7 och slutar med 10-12 minuter.

När massan blir nästan snövit och ganska frodig lägger du gräddfil och vaniljesocker i den. Skaka dem på medelhastighet i några minuter tills de är jämna och sil sedan genom en sikt med ett fint mesh matpulver tillsammans med ett glas premiumvetemjöl. Knåda en flytande, viskös deg utan klumpar, påminner om en tjock grädde i konsistens och fortsätt till nästa steg.

Steg 4: forma och baka charlotte med äpplen på gräddfil.


Vi fördelar hälften av de skivade äpplen i botten av den förberedda ugnsskålen i ett jämnt lager och fyller dem med 1/2 av degen.

Ovanpå lägger vi igen de återstående hackade frukterna, men den här gången i en konstnärlig röra eller tänkte, som du vill, och täcka dem med resten av halvfärdigt mjöl från skålen.

Vi lägger fortfarande rå dessert i en ugn förvärmd till önskad temperatur på ett genomsnittligt rack och bakar 35-40 minuter. Efter den här tiden kontrollerar vi dess beredskap med ett träkökspett. Vi introducerar dess ände till pajens kant, så att den bara sticker igenom degen, inte äpplen. Om det finns våta klumpar kvar på pinnen, lämna kakan i ugnen för en annan 5-10 minuter.

När degen bakas drar vi kökshandskarna på våra händer, ordnar om forumet med den aromatiska smaskan på en skärbräda som tidigare lagts på bänkskivan och låter dess innehåll svalna till rumstemperatur utan att ta ut den.

Efter det, med två vanliga eller en bred köksspatel, flyttar vi den vackra charlotte till en stor platt skål, dekorerar den med vilken dekor som helst om så önskas och serverar den.

Steg 5: servera charlottan med äpplen på gräddfil.


Charlotte med äpplen på gräddfil är ganska frodig, väldoftande och välsmakande. Efter bakningen kyls kakan helt, överförs till en stor platt skål och, om du verkligen vill, dekorerad med florsocker, favoritgrädde eller sirap baserat på bär eller frukt. Dela sedan med en ren kniv i portionerade bitar, fördela dem på dessert tallrikar och servera på ett sött bord med färska varma eller kalla drycker, såsom te, kaffe, yoghurt, juice, kefir och många andra. Ett sådant mirakel smälter bara i munnen, så njut och njut av en enkel men samtidigt bra måltid!
Bon aptit!

Receptips:

- Vissa hemmafruar innan du lägger äpplen i en form strö dem med kanel efter smak, liksom en liten mängd vaniljesocker, och om frukten är för söt, vattnas de med en eller två matskedar färsk, bara pressad citronsaft;

- Ett bra alternativ till ett matpulver för degen är en tesked läsk med 9% bordsäger, men det är bara om du normalt tål lukten av dessa ingredienser;

- mycket ofta ersätts äpplen eller kompletteras med finhackade persikor, inte mycket saftiga plommon, päron, bananer, aprikoser och till och med mycket tunt skivade quinces;

- ibland läggs valnötter eller apelsin- eller citronskal, krossade i smulor i degen, var och en av dem ger individuellt den färdiga bakningen sin behagliga plagg.



Kommentarer:

  1. Tyler

    Sorry that I am interrupting you, would like to propose another solution.

  2. Darn

    Well done, brilliant phrase and is timely

  3. Key

    Entangle how interesting, you push it. Klass!



Skriv ett meddelande