Övrig

Idillic Cocktail Recept

Idillic Cocktail Recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  1. Hem
  2. Dryck
  3. Cocktails och spritdrycker

3.714285

21 betyg

11 oktober 2010

Förbi

Jamie Dunn

Idillisk cocktail på Gilt Club

Ursprungligen inspirerad av en Cosmopolitan, dill tillsattes för att ge cocktailen en smaklig komponent. Det börjar med frukten, rör sig genom det salta från örten och slutar med kryddan från peppar.

1

Serveringar

Relaterade recept

Ingredienser

  • 2 uns hus-infunderad serrano och mandarin vodka
  • ½ uns apelsinlikör
  • ¼ uns färsk sötad citronsaft
  • Skvätt apelsinjuice
  • Generös nypa dill

Vägbeskrivning

Muddla dill med is i en shaker, tillsätt vodka och skaka som om du försöker vinna ett pris.

Häll över is i en hink, tillsätt saft och garnera med en citron.

Klicka här för att lära dig hur man gör vodka med Serrano och Tangerine.

Taggar


Penicillin

Penicillinkocktailen skapades av Sam Ross i mitten av 2000-talet, när han arbetade på New York Citys berömda Milk & Honey bar. Drycken fick snabbt fotfäste som en modern-klassisk cocktail. Den serveras nu runt om i världen och bevisar sin status som en av 2000 -talets största cocktailframgångar.

När Ross skapade drycken bestämde Ross sig för Gold Rush, ytterligare ett original från Milk & Honey, som innehåller bourbon, citronsaft och honung. Han hoppade över bourbon och valde istället att blanda blandad scotch med färsk citron och en hemlagad honung-ingefärssirap, vilket tillför sötma och den klassiska ingefära. Ross tillsatte sedan en flottör med torvskott från Islay, en ö som är känd för att producera rökiga whiskyer.

Den blandade scotch, citron och sötad sirap skapar balans i drycken, liknande den som du hittar i en whiskysyra. Penicillinen är söt, syrlig, kryddig och utsökt, garnerad med ett välkomnande mellanmål med kanderad ingefära. Men den där toppen av Islay scotch är geni bakom cocktailen och håller andens rökiga aromater framme och mitt med varje klunk. Som sådan föredrar Ross att servera drycken utan sugrör - så att du inte missar en enda lapp.


Denna frusna cocktail kallar alla whiskyälskare och är för dig. Det här receptet är lite mer involverat, men utbetalningen är så värd det. Smaker som grönt te, citron, lime och naturligtvis whisky och konjak samlas för att göra denna drink till den perfekta happy hour -cocktailen.


Sommarcocktailrecept att njuta av i trädgården

Prova dessa läckra smakrika sommarcocktailrecept för att återskapa Chelsea hemma. Vi har till och med täckt barnen med ett hemlagat fläderblommigt recept som är perfekt för den här tiden på året.

Orchard Cocktail från ‘Apple ’ av James Rich. © Jacqui Melville

Trädgårdscocktail

“Detta är ett nytt recept som jag har provat som en lätt sommardrink. Smakerna av äpple och fläderblommor passar bra ihop, och tillsatsen av gurka ger drycken en extra friskhet, perfekt för långa sommardagar. ”

Ingredienser:

  • 100 ml (3½ fl oz/knapp ½ dl) torr gin
  • 150 ml äppeljuice (5 fl oz/knapp ⅔ kopp)
  • 2 msk fläderblomma hjärtlig
  • isbitar
  • ¼ gurka, skivad
  • ½ äpple, skivat
  • 2–4 små lavendelkvistar

Metod:

1. Häll gin, äppeljuice och fläderblommor i en cocktailskakare med lite is och muddel. Var inte för grov - du behöver bara kombinera.

2. Tillsätt den skivade gurkan och äpplet i två långa cocktailglas och häll över ginmixen.

3. Toppa med en lavendelstjälk eller två, lägg dig på solstolen och njut!

Shutterstock

Ingefära Rosemary Tom Collins

Gör detta strax innan servering, eftersom surheten bleknar lite och den måste vara full. Var försiktig: efter en känner du att du kan göra vad som helst, efter två kan du ingenting. ”

Ingredienser:

  • 1 del ingefära rosmarinsirap (se metod)
  • 1 del gin
  • 1 del citronsaft
  • mycket krossad is

Metod:

1. För sirap, sjuda socker i en lika stor vikt av vatten under omrörning för att lösa upp. Tillsätt några kvistar ingefära rosmarin och ta bort kastrullen från värmen.

2. Smaka av när sirapen svalnar, ta bort rosmarinen när det är styrkan du gillar.

Anmärkningar: Om du inte har ingefära rosmarin, använd vanligt och tillsätt lite av sirap från en burk med kristalliserad stam ingefära. Sirapen förvaras i kylen några veckor.

3. Kombinera ingefära rosmarinsirap, gin, citronsaft och krossad is i en cocktailskakare och skaka tills det är kallt, eller använd en kanna med en sked för att röra.

4. Sila ner i ett kyldt cocktailglas.

Hemmagjord fläderblomma Cordial. © Daylesford

Hemmagjord fläderblomma Cordial

Häckarna och kanterna vimlar av sina molnliknande huvuden för tillfället och när de väljs på en solig eftermiddag är deras söta, blommiga doft en påminnelse om hur idyllisk den engelska sommaren kan vara. ”

Ingredienser:

  • 25 huvuden fläder (för maximal smak, plocka medan solen skiner)
  • 7 citroner
  • 2 limefrukter, skivade
  • 1,5 liter vatten
  • 800 g strösocker

Metod:

1. Tvätta fläderhuvudena försiktigt under kallt vatten och lägg dem i en stor skål.

2. Skala ett tunt lager av skalet från 5 av citronerna, skiva frukten och lägg i fläderblomman med de skivade limefrukterna.

3. Koka upp vattnet och rör ner sockret gradvis. Sjud försiktigt tills allt socker har lösts upp. Låt svalna något innan du häller över fläderblom, citroner och lime. Täck med en trasa och låt stå på en sval, torr plats för infusion i 24 timmar.

4. Lägg en musselinduk eller en stor, fin sil över en annan stor skål och sila blandningen. Pressa ut saften från de återstående 2 citronerna och rör om den.

5. Häll upp i steriliserade flaskor eller frysskyddade behållare. Förslut tätt och förvara tills det är klart att använda.

Om du vill ta reda på hur du odlar din egen botaniska örtträdgård för välsmakande drycker, garnerar du med på live Slingsby Soffasession kl 15.00 lördagen den 23 maj via Slingsby ’s Instagram eller Facebook. Chelsea Flower Show trädgårdsmästare Matthew Wilson kommer att gå med i Slingsby ’s expertmixolog för sessionen.


15 Härliga St. Germain fläderblommacocktails

En fläderlikör, som St. Germain, är ett enkelt sätt att lägga till den söta, blommiga smaken till cocktails. Detta är en mycket mångsidig sprit som blandas med allt från Champagne och vitt vin till gin, vodka och whisky. Fläderblommacocktails är helt underbara att dricka, perfekta för alla tillfällen och en fantastisk förändring från det vanliga.

Fläderblommadrycker är inget nytt. Fläderblommor och sirap har länge framträtt i drycker, både alkoholhaltiga och inte. Detta gäller särskilt i Storbritannien där de små vita blommorna frodas och hemlagade hjärtkakor är en sommartradition. Med sin release 2007, St. Germain (uttalas san-jer-man, 20 procent ABV, 40 bevis) gav blomman en global strålkastarljus. Den franska likören med en eau-de-vie-bas gjorde smaken tillgänglig för alla och är avgörande för den moderna baren.

St. Germain är inte den enda fläderlikör som du kan köpa. Det är i stället det mest kända och lättaste att hitta i nästan alla spritbutiker. Leta efter fläderlikör från märken som Bols, Fluer, St. Elder och The Bitter Truth. Alkoholfria fläderblommor är också ett bra substitut.


Mocktailrecept

Upptäck Good Foods bästa mocktailrecept någonsin för varje tillfälle, inklusive alkoholfri stans, glögg, juicer, spritzers, hjärtliga och kylare.

Sommar cup mocktail

Kom in i sommarstämningen med denna fruktiga mocktail med röda bär, limonad, mynta och gurka. Coolt och uppfriskande, det är fantastiskt på varma sommardagar

Rabarber hjärtlig

En uppfriskande hjärtlig som tar 10 minuter att förbereda. Använd en hel del färsk rabarber och få ut det mesta av sommaren

Jungfru mojito

Prova ett uppfriskande, alkoholfritt mojitococktailrecept som hoppar över den vanliga rom för att skapa en spritfri blandning för fester

Sidovagn mocktail

Servera en sofistikerad alkoholfri sidvagnsmocktail. Den är gjord med lapsang souchong -te, citronsaft, marmelad och honung

Vattenmelon limonad

Denna vattenmelonlemonad ser fantastisk ut men är superenkel att göra. Den är perfekt för en barnkalas eller gör en uppfriskande sommardrink för barn eller vuxna

New York sur mocktail

Njut av en smak av sommaren med denna New York sura mocktail. Smaksatt med te, granatäpple, citron och lönnsirap, det är lika showbiz som alkoholversionen

Fruktig mocktail

Gör denna fruktsmakade mocktail med grenadin och apelsinjuice för att fungera som ett alkoholfritt drinkalternativ på en familjefest. Det är roligare med druva- och blåbärsrörare som fungerar som mellanmål


Var kom hästfjädern egentligen ifrån?

Under slutet av 90 -talet och tidiga höjdpunkter var Massachusetts Street - eller mässan, som Lawrence, Kansas, lokalbefolkningen kallar det - full av restauranger och barer som slängde hamburgare, pints och whiskydrycker. Bara en kort promenad från huvudcampus vid University of Kansas drog den idylliska remsan fylld med musikplatser och bokhandlar människor från alla hörn av staden.

"Det var där de trendiga dryckerna var", säger Jeff Jensen, tidigare ägare till Jensen Liquors och nuvarande försäljnings- och administratör för Free State Brewing. "När jag hade butiken kom varumärkets representant igenom och han sa att Lawrence säljer mer Old Overholt än någon annan plats väster om Mississippi."

Det var allt tack vare lokala bartendrar som kämpade för Horsefeather. I huvudsak en twist på den klassiska Horse’s Neck, som går tillbaka till 1800 -talet, använder Horsefeather ett ingefäraelement av något slag, några streck Angostura -bitter, citronsaft eller skal och oftast Old Overholt rågwhisky. Namnet är en gammal slang term som betyder "nonsens", vilket är helt lämpligt med tanke på mytologin kring drycken och dess ursprung.

"Jag har aldrig hört talas om Horsefeather förrän jag flyttade till Lawrence från Kalifornien för åtta år sedan", säger Kanani Warner, general manager på Louise ’s Bar, ett Mass St. -dyk. ”Det är en Lawrence -drink för mig. Min pappa ägde en bar när jag växte upp och jag har jobbat på många barer och aldrig hört talas om det innan jag flyttade hit. ”

Det tidigast kända omnämnandet av hästfjädern i någon hantverkscocktailbok visas i Gary "Gaz" Regans Bartenderns bibel, publicerad 1991, där den kallades "Horse Feathers" och efterlyste blandad whisky, ginger ale och bitter. Regan kommer inte ihåg var drycken härstammar.

“Jag ​​har ingen aning om var drycken kommer ifrån, säger Regan. ”För att vara sant, var ett gäng recept i den boken gamla recept på cocktails med olika namn. Jag kopierade precis recept, testade dem, ändrade dem om jag fann det och gav dem ett nytt namn. Detta kanske eller inte har varit fallet med Horse Feathers - jag är ett stort Marx Brothers -fan. ”

The Horsefeather's grumliga historia har lett till en hel del kontroverser. Vissa i regionen berömmer Kansas City, inte Lawrence, med skapandet av den moderna versionen av drycken, där den också har varit populär i åratal - men det finns få, om några, välrenommerade bevis som stöder det påståendet. Att hästfjädern har meddelats av Kansas City -destilleriet J. Rieger & amp Co. bidrar sannolikt till missuppfattningar om var cocktailen kommer från.

Ryan Maybee, medgrundare av J. Rieger & amp Co., som tidigare har sagt att han "tillägnade sig receptet" som ett fordon för märkets Kansas City Whisky, säger att han lyckades spåra en referens till en cocktail som heter Bradley Martin Highball i Kansas City Star från 1898 som kräver ett citronskal, en jigg whisky, en skvätt apelsinbitter och ingefäraöl. "Det är otroligt nära hästfjädern", säger han. "Det går längre tillbaka än någonting jag har sett och det refererar till en bar i Kansas City."

Även om den är likadan använder drycken en annan sorts bitterhet och specificerar inte whiskysorten, vilket är en viktig skillnad när det gäller den samtida versionen av cocktailen. ”Hästfjädern som vi känner den är utan tvekan från Lawrence, Kansas”, säger Mayee.

Lawrencians - inklusive Mayee och många lokala bartendrar - pekar på lokal dyk- och musikplats Eighth Street Taproom som sin födelseplats, men hästfjädern lärdes ut till bartendrar som passerade Paradise Cafe under hela 821790 -talet. Den nu nedlagda baren och restaurangen i centrala Lawrence serverade drinken redan innan den publicerades i Regan's Bibeln.

"Jag vet personligen att jag lärde mig det av Bob Oswald på Paradise [runt 1992]", säger Jeremy Sidener, operatör för Eighth Street Taproom och en regelbunden på Lawrence barplats sedan början av 90 -talet. "Han verkade ganska bekväm med drycken när jag träffade honom."

Enligt Sidener såg den första iterationen av drycken i Lawrence lite annorlunda ut än vad bartendrarna slingrar runt i stan idag, det krävde klubb soda, blandad whisky och en bit bitter. "Det var Lawrence -standarden i evigheter", säger Sidener och noterar att tillsatsen av ingefära kom senare.

Efter ett ägarbyte stängde Paradise Cafe så småningom för gott 2004. Under åren fram till och efter dess bortgång fortsatte bartendrar som tränade där och tog drycken med sig.

”Varje ny plats tog någon från Paradise Cafe. Vår besättning gick till Replay Lounge, Replay -besättningen gick till Eldridge Hotel och The Bourgeois Pig ”, säger Sidener. ”Vi sa till folk att dricka det - vi sa till dem att det var gott. Vi tryckte på det och vi fortsätter att driva det. ”

När barkulturen i Lawrence utvecklades, tog cocktailen sin egen kritiska massa och blev populär nog i ett par barer som lokalbefolkningen började förvänta sig att kunna beställa över hela staden. Nästan tre decennier senare är det inarbetat i lokal kultur.

Idag, oavsett vart du går i Lawrence, är tolkningen av Horsefeather alltid något annorlunda. Replay Lounge och Louise’s Bar använder ginger ale. The Bourgeois Pig föredrar ingefära öl med en körsbärsgarnering. Eighth Street Taproom använder "ingefära vatten", en blandning av pressad färsk ingefära och den återstående kokta massan. Vissa använder citronsaft, andra bara skalen, medan vissa inte använder någon citron alls. Alla utom Taproom använder Angostura bitters. De flesta recept använder fortfarande Old Overholt, men bartendern Casey Bear på Limestone Pizza säger att de använder en ingefära enkel sirap och ibland byter Dickel Rye istället.

Även om riffen på det samtida receptet och hörsägen om dess ursprung är lika rikliga som tömda flaskor Old Overholt i området, är det enda som håller sig konsekvent att lokalbefolkningen kommer att berätta att den samtida Horsefeather är Lawrencian genom och igenom.


Harvest Moon: en säsongsbetonad favorit

Njut av höstsäsongen med en av våra klassiska cocktails som vi serverar på restaurangen Simon Pearce i Vermont. Öka upplevelsen av Harvest Moon -drinken med vår handgjorda Ascutney Whisky eller dubbel gammaldags glas. Detta är ett bra recept att prova hemma medan du observerar säsongsövergången, eller köar en virtuell happy hour med familj eller vänner. För den perfekta virtuella presentationen och underhållande lösningar hittar du vårt sortiment av glasögon på vår webbplats.

Harvest Moon

Några streck av Angostura Bitters

Lägg alla ingredienser i en isfylld shaker och skaka väl. Häll i en Ascutney DOF eller Whisky glas.

*Kryddad enkel sirap:

1 1-tums bitar ingefära, skalade och hackade

Gör enkel sirap och tillsätt alla kryddor. Låt dra i en timme och sila sedan ut alla kryddorna efter eget tycke.


Det nya vodka -cocktailreceptet du behöver i ditt liv

Snyggt, enkelt, och jag åkte hela vägen till Sverige för att hitta det.

Staden & Aringhus, Sverige är ungefär lika idyllisk som de kommer & mdashin faktum, det är en av de bäst bevarade medeltida städerna i hela landet. Utsidan av de flesta hus, med tegeltak och färgglada ytterdörrar, är täckta av ljusa blommor. Den segelbåtkantade vattnet är en snabb promenad på kullerstensgatorna från nästan var som helst i stan. Östersjön ligger bara några minuter längre. Det är en idealisk plats att koppla av på sommaren.

Jag var dock i & Aringhus för att dricka. Absolut Vodka har sitt huvudkontor i staden, och jag besökte på en pressresa för att lära mig om Absolut Elyx, varumärkets handgjorda lyxvodka. Jag kom också med ett personligt mål: att hitta en ny drink som är lätt att göra och beställa. (Jag är, på gott och ont, en hängiven vodka -läsk. Inga baksmälla!)

Resan var en dröm, strukturerad kring att äta utsökt skandinavisk mat och dricka en till synes oändlig mängd cocktails med min favoritanda som bas. Vi lärde oss också om hur Elyx tillverkas från början till slut, från de vidsträckta vetefälten nära märkets jaktstuga vid sjön.

Resans andra morgon turnerade vi i Elyx-destilleriet, som avslutades med en vodkaprovning på 12:30 på baren på översta våningen. (God morgon!) Vi tog sedan en martini masterclass, där jag fick veta att min favorit martini garnering är överraskande en vårlök.

Det var inte förrän i natt, vid en middag på Elyx slottliknande Rabelof Estate, när jag upptäckte min favoritdrink på resan.

Med bara tre ingredienser är Crimson Vesper, precis som jag hade hoppats, inte svårt att förbereda. Och eftersom de två andra ingredienserna är gin och Lillet Rouge, behöver du inte vara så mycket vodkaentusiast som jag för att älska den här drinken. Den passar bra till nästan vilken måltid som helst och är en perfekt sommar för att falla övergångsdryck: lätt men smakfull, syrlig och lite bitter, med bara en aning sött. Skål!

Crimson Vesper

Ingredienser:

Fartyg: Cocktailpar

Garnering: apelsinzest

Metod: Rör över tärnad is och sila till en kyld cocktailcoupé.

Följ Marie Claire på Facebook för de senaste kändisnyheterna, skönhetstips, fascinerande läsningar, livestream -video och mer.


Titta på videon: 5 Advanced home cocktail techniques in 1 Cosmo video (Juni 2022).


Kommentarer:

  1. Jory

    Ja, det är säkert

  2. Jorim

    Ursäkta för det stör jag ... här nyligen. Men detta tema är väldigt nära mig. Skriv i PM.

  3. Dreyken

    Jag gratulerar, vilket utmärkt budskap.

  4. Fogarty

    Du har RSS i en sned kodning!

  5. Delroy

    Ja, det här är lite överraskande



Skriv ett meddelande